Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Лекарство

Спортният диетолог Сербан Дамян ни говори за правилни нагласи и често срещани грешки в процеса на отслабване. Според специалиста програмата за отслабване не трябва да бъде мъчение. Той трябва да предоставя шанс за промяна на начина на живот, за да се запазят дългосрочните резултати.

„Истината“: Оттук и интересът към храненето?

Д-р Сербан Дамян: Това е стара история. Дълго време си сътрудничих със списание за фитнес и културизъм и тъй като в бодибилдинга има голям интерес към хранителната част, постепенно и аз започнах да се интересувам. Като лекар, хората ме попитаха за съвет и разбрах, че е за предпочитане да има кредитирани обучения в тази област, които да подкрепят този съвет. Струва ми се изключително интересна, обширна област, тя е много повече, отколкото всеки, който чете три статии в интернет, може да си представи, вероятно не можем да я включим в живота си.

Вие сте маратонец. За да се направи паралел, колко воля и колко наука е в процес на отслабване?

Трудно е да се определи доколко зависи от нашата природа и колко наука, но бих казал, че науката преобладава. Правилният подход винаги ще доведе до резултати, дори при тежки форми на затлъстяване, докато, ако разчитаме само на случайността, на решенията, които идват след ухото, резултатите често са незадоволителни.

С какво да започнем, когато искаме да подобрим начина си на живот, така че да се поддържат резултатите?

Ако говорим за човек, който иска да отслабне, първата стъпка би била да информираме, а следващата - да стигнем до специалист. От моя гледна точка е много по-лесно да следвате утъпкан път, препоръчан ви от някой с известен опит и опит, отколкото да го правите сами, чрез метода на опити и неуспехи, докато в крайна сметка стигате по правилния път. Следващата стъпка е да приемете да се оставите в ръцете на специалиста, да не излизате с предварително измислени идеи, с твърде много лични мнения. Храненето не е наука, толкова непозната за широката общественост и пациентът има впечатлението, че знае как да прави нещата и понякога се опитва да наложи своята гледна точка, което не винаги е най-доброто нещо.

През май, в края на маратона в Копенхаген, с 42 км маршрут

Говорейки за специалисти - какво означава диетолог? Има много хора, които се наричат диетолози и въпреки това препоръчват диети, които другите напълно противопоказват.

В Румъния диетологът е асимилиран с лекаря, специализиран в диабет, хранене и метаболитни заболявания, специализация, която се получава след шест години обща медицина и след това още пет години пребиваване. Има и лекари с обучение в чужбина, както и аз: основен семеен лекар, с това обучение по спортно хранене, така че не по диабет, нито по спортна медицина. В допълнение към тези специализации има и колеги по хранене в чужбина. Сега тя съществува и в Румъния, в Търгу Муреш и в Яш, където се обучават диетолози или диетолози. Но те не са лекари, не бих могъл да кажа точно на какво ниво трябва да бъдат назначени, те практически имат обучение, подобно на това на медицинските сестри. И трябва да се каже, че в допълнение към тях има много хора, които се наричат диетолози и нямат никаква степен по хранене: или са лекари и, тъй като практикуват хранене, претендират за това звание, или нямат обучение и смело се наричат диетолози, защото живеем само в Румъния.

Екстремните диети имат сериозни последици за здравето

Какво съветвате тези, които искат да отслабнат бързо?

Да преразгледаме това понятие „бързо“. Защото това, което на пръв поглед може да изглежда бърза загуба на тегло, тоест след няколко дни или седмици, не е реална загуба на тегло, а всъщност е пречка за отслабването. Едното е да приемете последователен график и да разрешите проблема си с теглото за няколко месеца, но да го решите веднъж завинаги, а друго е да правите безброй диетични цикли, които ви отслабват в краткосрочен план, след това отново напълнявате.

Говорихте за отслабване, последвано от угояване (т. Нар. Ефект "йо-йо"). Кое би било най-вредното от популярните диети?

Екстремни диети, със стръмно и много брутално намаляване на калорийния прием, като зелева супа, яде се чудно какво в продължение на 14 дни, две маслини на ден и краставица, този вид диета, която на практика ограничава енергийния прием, дава някои краткосрочни резултати, но в крайна сметка са пагубни за здравето. Освен това съществуват всякакви диети, които се основават на съмнителни хранителни добавки. Например капсулата за отслабване или всякакви непроверени китайски билки, които могат да дадат много сериозни странични ефекти, а ние сме имали пациенти, които са имали подобни проблеми. Няма научна документация, която да се използва.

Какво мислите за разединената диета?

Въпреки че е ефективен по време на употребата му, разединената диета е такава. просто диета. По-скоро това не е правилен подход, защото ние като същества сме принудени да се храним заедно, така че дисоциацията е отклонение от правилата на нормалността. И когато се върнат към нормалната си диета, пациентите почти неизбежно започват да наддават на тегло. Така че това не е дългосрочен устойчив подход, подход, който дава на пациента шанс да промени начина си на живот, така че да може да поддържа теглото си.

Как свързваме храната, как би изглеждало ежедневното меню за човек, който иска да отслабне?

Асоциациите са горе-долу тези, които използваме в ежедневната си диета, няма конкретни асоциации. Първата стъпка е да се ограничи приема на храни, които носят много енергия, и тук говорим за сладкиши, сладкиши, тестени изделия, алкохол, сокове. Също така една и съща комбинация от храни може да се готви по няколко начина и те са напълно различни продукти. Например, месото, приготвено в масло, се превръща в много по-калорично ястие.

„Това, което на пръв поглед може да изглежда като бърза загуба на тегло, тоест след няколко дни или седмици, не е реална загуба на тегло, а всъщност е пречка за отслабването.“

Спортът регулира апетита

Как може заседналият човек да се занимава със спорт, без да се чувства обезсърчен по пътя?

Стъпка по стъпка, това е думата. За човек, който не е свикнал с физическа активност, може да бъде плашещо, ако започнете с много интензивни упражнения. Дори ходенето може да бъде полезно за началния период, когато човек идва от напълно заседнал начин на живот. Упражненията трябва да са прости, лесни за практикуване. Започва с редовно движение, бягане, с неща, които изискват малко усилия за учене, но които отнемат енергия. За предпочитане е тези упражнения да се правят под ръководството на треньор, защото правилното умение на движенията е много важно, както и увеличаването на усилията. Така че, спортната програма за отслабване не е нещо сложно, тя се нуждае от последователност, прилагането й поне три пъти седмично, 45-60 минути, след което можете да преминете към по-сложни и много ефективни неща.

Колко време преди и след спорт имаме право да ядем и какво?

Теоретично можем да ядем непосредствено преди спорт, дори по време и след това. Но очевидно това "какво" е важно. Обикновено е препоръчително да оставите почивка от половин час след хранене до физическа активност, а след тренировка можете да ядете например плод, ако има Зависи и кога е позиционирана тренировката: ако е сутрин, след закуска, можем да ядем зърнени храни с мляко или яйце с филия хляб или салата - всичко това е полезно за осигуряване на енергия. яжте плод или част от протеинов концентрат за тези, които тренират по-интензивно.

И ако тренировката се провежда вечер и тогава огладняваме?

Спортът е подтискащ апетита, обикновено хората не полудяват гладни след спорт, дори могат да се ограничат да ядат умерено. Добре е да се храните след спорт, дори когато се прави вечер. Разбира се, зависи от какво: ако ядете салата и парче хляб, печена риба или кисело мляко - това е много добра храна. Всичко това е абсолютно добре и е наистина полезно да се яде след усилията, защото тялото трябва да освежи запасите си от гликоген в мускулите, има нужда от витамини и минерали. В допълнение, вечерният глад се продиктува и от това, което ядем през деня: ако ядете правилно закуска и обяд, вечерното хранене със сигурност няма да бъде в изобилие. Също така е добре да оставите час почивка между времето на последното хранене за деня и лягане.

Нормалното тегло е оправдание да не спортувате?

Ако говорим за отслабване, спортът е средство, но има много други функции за правилното функциониране на тялото: поддържа здравето на костите, ставите, психически може да ни държи на нормалната линия, помага за правилното функциониране на системата сърдечно-съдови и дихателни. Много е възможно да имате нормално тегло през целия си живот и да се разболявате, защото не сте използвали тялото си дори върху този физически компонент.

Колко важно е детето да научи правилните правила за хранене и упражнения през първите години от живота си?

Уменията, индуцирани от първите години от живота, имат най-големи шансове да бъдат запазени и тук съществена роля играе личният пример на родителите и средата, в която живеят: детска градина, съседи и т.н. Ако те не формират добри навици от най-ранна възраст, ще им бъде много по-трудно да се мобилизират, когато са тийнейджъри, например когато практически осъзнаят тези нужди.

Би било полезно да се въведат образователни програми в училищата?

Доколкото знам, има такива програми, не знам доколко се прилагат на практика. Но учителите биха могли да научат децата на някои основи. Би било много полезно да се образоват родителите, защото напразно казвате на детето, че трябва да яде плодове, ако този навик не съществува у дома.

„Ако говорим за отслабване, спортът е средство, но има много други роли за правилното функциониране на тялото."