Ефектът на солта върху тялото. Какви реакции се наблюдават, когато консумираме това вещество в излишък

Последните проучвания показват, че както при добавените захари в диетата, солта стимулира апетита. Ефектите върху организма обаче са многобройни.

Подобно на захарите, солта стимулира апетита, според проучване, публикувано в Journal of Clinical Investigation и цитирано от диетолога от Яш Адина Русу. Според експерти излишъкът от сол обаче допринася за намалена мускулна маса, костна плътност и повишен риск от диабет тип 2.

По принцип човешкото тяло се нуждае от натрий за различни функции и затова е важно нивото на натрий в кръвта да остане постоянно. По този начин, колкото повече сол ядем, толкова повече тялото елиминира излишъка, което означава, че елиминираме още повече вода. Според диетолога от Яш традиционно балансът на сол и вода се приписва на бъбреците. Изследването, публикувано в Journal of Clinical Investigation, предполага, че черният дроб и скелетните мускули също играят важна роля в регулирането на метаболизма на водата и солта.

Следователно, за да се избегне дехидратация в случай на висока консумация на сол, тя се консумира от мускулна маса. Алтернативата, която тялото има, е да има повече гориво, повече храна. Това може да е причината субектите, включени в изследването, да се оплакват от повишено чувство на глад, когато приемът на сол е увеличен. Обикновено диета с прекалено високо съдържание на сол може да предразположи към преяждане.

Други проучвания показват, че употребата на излишна сол може да причини високо кръвно налягане, остеопороза, но и преждевременно стареене на кожата.