Джинджифилова моркова супа - рецепта на Гуинет Полтроу

супа

Нещо толкова просто, но толкова вкусно и здравословно! Тази джинджифилова моркова супа е любимата рецепта на известната Гуинет Полтроу.

Дори не можете да си представите колко лесно можете да приготвите тази моркова супа у дома, което според Гуинет Полтроу е истинско лечение на тялото. Морковите са богати на фибри и бета-каротин, а ползите от джинджифила вече са известни на всички.

Морковите в комбинация с конфитюр от джинджифил и лук, задушени в кокосово масло, могат да се превърнат в наистина здравословна кремообразна супа.

Решихме да опитаме тази супа скоро, особено защото можете лесно да я приготвите вечер, след като пристигнете от работа.

Съставки за джинджифилова моркова супа:

2 супени лъжици екстра върджин кокосово масло

2 скилидки нарязан чесън

2 супени лъжици настърган джинджифил

1 чаена лъжичка смлян кимион

1/2 чаена лъжичка смлени семена от кориандър

1/2 чаена лъжичка гарам масала (индийска смес от подправки)

450 грама накълцани моркови

2 чаши вода или пилешка супа

Прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне

В тенджера сложете кокосовото масло с лук и малко сол, покрийте и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.

След това добавете чесъна и джинджифила, оставете да къкри още 1-2 минути, преди да добавите подправките.

В края добавете морковите и водата или пилешката супа.

Покрийте тигана и оставете да къкри 20 минути.

Смесете с ръчен пасатор, след което подправете на вкус със сол и черен пипер.