Другари, помните ли още бисквитите "Евгения"? Работниците разстилаха крема с шпатула и всичко ставаше ръчно

Другари, преди да си спомните бисквитите "Евгения", истинската "проустианска мадлена" от Златния век, нека направим кратко обобщение на цените от 80-те, онези години, когато имахме касетофони, поставени на мили, пиехме сода, ние Гледах анимационни филми "Михаела" и използвах дисковия/коляновия телефон.

Другари, преди да си спомните бисквитите "Евгения", истинската "проустианска мадлена" от Златния век, нека направим кратко обобщение на цените от 80-те, онези години, когато имахме касетофони, поставени на мили, пиехме сода, ние Гледах карикатури "Михаела" и използвах дисковия/коляновия телефон.

На форум на онези носталгични от онези времена румънец разказва как през 1985 г. входът на басейна е струвал между 3 и 5 леи, дъвка, приличаща на цигара, 50 бани, шоколад с ром 1,80 леи, килограм банани 28 леи, а оранжевата 18 леи.

След като застанете на огромна опашка, можете да получите своята "евгеника" за 65 бани, докато плетеният хляб струва 8 леи, а черният 2,5 леи.

Хлябът струваше 12 евгеника

През 2016 г. много производители се опитаха да върнат "Eugenia" на пазара под различни опаковки и имена, а в квартален магазин цената на питка е равна на тази на бисквита с какаов крем.

По времето на Чаушеску един хляб струваше 12 евгеника. Дори ако през онези години „евгениката“ се произвеждаше на индустриално ниво, те бяха направени от естествени съставки, и срокът на валидност беше седем дни. На известната „Евгения“, която намерих в бирарията, беше посочено, че те са в състав само масло, какао, захар, ром и яйца.

Първата дама на Социалистическа република Румъния оттогава, Елена Чеушеску, тя се обявява за любител на евгениката, кулинарна страст, споделена и от нейните деца.

Как се произвежда комунистическата евгеника?

Първите продукти "Eugenia" са произведени в Констанца в края на 40-те години. "Обединените" сандвич бисквити с какаов крем и вкус на ром съдържаха само естествени съставки.

В изключителен игрален филм от 1980 г., филмът "Изпитване на микрофона", който е преминал цензурата по това време, Тора Василеску и Джина Патричи изпълняват забележителен актьорски състав, зад който режисьорът Мирча Данелюк надмина себе си.

В една от сцените на филма има и заснети последователности във фабриката в Констанца, където трудолюбиви и достойни работници „произвеждат“ евгеника.

Може би нито веднъж не сте се чудили, когато сте били дете, защо какаовият крем се разпространява неравномерно и толкова различно от една партида евгеника в друга. Отговорът е прост! Целият процес беше ръчен и кремът се разнасяше от жените със шпатула, след което бисквитите бяха залепени и опаковани в известната опаковка. Всичко е на ниво! Работниците могат да опитат десерта само по време на обедната почивка, след като приключат работата си.

Вече не е тайна, че известната евгеника, при липсата на други сладкиши, е любимият десерт на румънците от десетилетия. И като бонус ви предлагаме и оригиналната рецепта!

Пригответе си шпатулите?

ОРИГИНАЛНА РЕЦЕПТА НА БИСКВИТКИ „EUGENIA“:

Съставки за бисквитки: 300 gr брашно, 4 супени лъжици заквасена сметана, 100 gr смлени бадеми, 1 чаша пудра захар, лимонова кора, 300 gr масло, 300 gr захар, 1 щипка сол, 1 пакетче ванилова захар и 8 жълтъка.

Съставки за шоколадов крем: 100 гр масло, 100 гр захар, 3 супени лъжици какао, 1 яйце, 4 супени лъжици мляко и флакон с ромова есенция.

Източници: Филмът "Тест на микрофона"/Форум "Цени от епохата на Чаушеску"/Блог "Списание за розови казарми".