Д-р Михаела Билич: Правим корем от плодове точно като пиещите бира! Това, че ядете грозде, че пиете вино, се нарича още алкохол

Под плодове се разбира вода с фруктоза, а черният дроб преработва фруктоза, подобна на алкохолната. Това е така, защото клетките на нашето тяло не се нуждаят от фруктоза, за да функционират, но глюкозата, в резултат на това фруктозата ще се превърне в резервна мазнина. Ето защо плодовете трябва да се консумират като десерт, а не в прекомерни количества. В противен случай ще напълнеем и това е грозна мазнина, точно като пиещите бира, която се отлага върху корема, предупреждава диетологът Михаела Билич. Тя посочи, в интервенция на Digi24, че пъпешите са "шампионите" на този сезон, но скоро ще дойде "тежка артилерия": грозде!

„Плодовете не трябва да се ядат в излишък. Излишъкът означава количеството плод, което преминава през това, което би попаднало в дланта, точно както хлябът трябва да се мери с дланта. Плодовете могат да се консумират като десерт. Плодовете не са основна храна, те никога не могат да заменят класическата храна, защото от фруктозната вода не можем да функционираме. Витамините и минералите, които те съдържат, нямат калориен прием, те са микроелементи, така че нямат хранителна роля ", обясни Михаела Билич.

Лекарят обръща внимание на заблудите на много от нас по отношение на плодовете, особено сега, когато е сезонът на пъпешите: за да избягате с по-ниско калорично съотношение. По-добре лош кон, отколкото никакъв. ".

Динята е угояване, трябва да се яде в малки количества

Диетологът е наясно, че е започнала истинска вълна от недоволство в Instagram, когато каза, че динята ви прави дебели и прави мазнини, които се отлагат върху стомаха ви. „Съжалявам, мили мои, дори и да сте нещастни, това е истината, така работи метаболизмът“, е посланието, което той изпраща на състезателите.

Той им излага и аргумент: „Помислете, че ако сме честни, във всеки ресторант, в която и да е държава, дори в Румъния, когато най-накрая поискате десерт на плодова основа, никой няма да ви донесе половин диня и лъжица, за да изядете цялата диня, но няколко парчета ви се носят на чиния. Така се ядат плодове! В противен случай този висок прием на фруктозна вода се обработва от черния дроб подобно на преработката на алкохол и за съжаление, тъй като мускулите не могат да функционират с фруктоза и никоя наша клетка не може да функционира с фруктоза, само глюкозата е гориво за тялото, фруктозата ще се превърне в резервна мазнина, защото тялото няма нищо общо с това! “ - обясни Михаела Билич.

Безплатни зеленчуци!

Тя казва, че зеленчуците са тези храни, които можем да ядем във всяко количество и по всяко време, тъй като имаме витамини, минерали, следи от фруктоза, маловажни и там имаме всички хранителни вещества. Освен това, казва Михаела Билич, колкото по-цветни са зеленчуците, толкова по-добре. Те имат ролята на противоракова защита, те са антиоксиданти, правят всички чудеса на света! уверява диетологът.

От друга страна, в случай на плодове, бъдете внимателни, наличието на фруктоза вече не попада в тази категория „нищо, каквото и да е“.

Независимо дали ядете грозде или пиете вино, се нарича още алкохол!

„Плодовете се ядат като десерт и умерено, защото в противен случай ще напълнеем и това е грозна мазнина, точно като пиещите бира, която се слага върху корема. Така че ние правим плодове корем, имам не по-малко неприятни новини. Бих искал да ви кажа, да кажем по-малкото лошо зло, например за прасковите и кайсиите, че те имат най-малко фруктоза, тя се усвоява по-бавно. Вместо това пъпешите в този момент са сезонни и шампиони. А „тежката артилерия“ ще дойде през есента, представяйки гроздето. Така че, когато гроздето дойде, не мисля, че някой има съмнения, че независимо дали пиете вино или ядете грозде, това също се нарича алкохол! " - заключи диетологът.

Защо се появи маргаринът

Михаела Билич говори и за трансмазнините, като се има предвид, че наскоро Парламентът прие закон с голямо въздействие върху хранителната индустрия. Производителите ще трябва да ограничат драстично транс-киселините в храната: максимум два грама на сто грама мазнини в съдържанието. Транс киселините са най-вредните мазнини и се съдържат в маргарина, бързото хранене, колбасите, печените продукти като бисквити и сладкиши. За мнозина е трудно да се откажат от подобни продукти, въпреки че са наясно, че са вредни.

„Маргаринът, най-цитираният пример, когато става въпрос за трансмастни киселини, вредни за здравето, се появи в кризисна ситуация, след войната, когато човечеството нямаше какво да яде и не можеше да слагате растително масло върху хляба. Това хидрогениране на тях имаше ролята на трансформиране на течното масло в продукт, подобен на масло, който можете да поставите върху хляб. След това маргаринът започва да се използва широко в хлебопроизводството - кроасани, пръчки, бисквити, сладкиши и т.н. - защото е евтино и има голяма стабилност, но тестото е по-добро и по-крехко, ако е направено с масло. Ето защо, когато избираме по-евтин индустриализиран продукт, трябва да знаем, че би било по-добре да го правим възможно най-рядко и да консумираме възможно най-малко “, казва Михаела Билич.

По-добре домашен пандишпан, отколкото пакет бисквити с крем

„И количеството прави разликата, дори ако тези продукти са удобни, удобни и евтини. Разбира се, между приготвянето на плодов пандишпан у дома и купуването на пакет бисквити с какаов крем, вторият вариант е по-прост, но усилията или времето, които инвестираме за първия вариант, са за нашето здраве “, подчертава диетологът.

Калорични бомби

В допълнение, такива продукти могат лесно да ни напълнят, защото освен съдържанието на транс-мастни киселини, всички те са дехидратирани, имат много малко вода и чрез тази дехидратация се увеличава калоричната плътност. „Вижте, от любопитство всяка опаковка вафли, бисквити или пръчици, сладки или солени, в крайна сметка има над 450 калории на сто грама, като се има предвид, че шоколадът има 550 калории! Ядем продукт, който по отношение на качеството е по-нисък, а по отношение на калориите, пълен с некачествени мазнини, а понякога и захар. Имаме впечатлението, че ядем малко количество, но това количество носи много калории “, обясни Михаела Билич.

Да се върнем към нашата готвена храна!

Тя подновява призив към румънските потребители: „Да се върнем към нашата класическа храна, сготвена, за да оставим малко всички тези цветни, опаковани и много примамливи опаковки, защото обикновено, колкото по-красив е даден марков продукт, етикет и цветни, толкова по-лошо е качеството на съставките! Въпросът е на интелигентен избор, защото всичко, което е сладко и мазно, със сигурност харесваме много, но не и здравето ни ще бъде щастливо ".

„Ухапванията“ не решават нещастието, а напротив, увеличават го

Тези „ухапвания“, пълни с транс-мастни киселини, дори не се отнасят до чувството на глад, обикновено ги използваме, когато седим на дивана, пред екрана, когато ни омръзне или когато сме тъжни или нервни. Те са по-скоро елемент, който ни помага да преодолеем разочарованието и дискомфорта от ежедневието, но колкото повече се опитваме да скрием тези емоции под килима или да ги покрием с храна, толкова повече те няма да се решат. Ще се събудим с излишни килограми или заболявания, които ще задълбочат още повече нашето недоволство. „И така, не с храната се решава липсата на съгласуване с живота ни, още по-малко с храна, опакована и пълна с некачествени съставки“ - привлича вниманието на диетолога Михаела Билич.