Д-р Джейсън Фунг: Лечебната сила на гладуването

Какво бихте казали, ако ви предложиха евтино, неусложнено решение за отлична форма, с трайни резултати и полезно при състояния като хипертония, затлъстяване, диабет, рак или болест на Алцхаймер?

Каква диета ви подхожда?

Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Хранителни дефицити и хронични заболявания. Индуцирани от лекарства хранителни дефицити

Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Зърнени култури с глутен и целиакия. Когато пшеницата може да ни разболее

Д-р Фарм. Изабела Венц: Хранителна фармакология на тиреоидита на Хашимото

Д-р Джейсън Фунг, нефролог в Торонто, автор на Лечебната сила на Великия пост. Популярното ръководство за периодично, алтернативно или разширено публикуване ”, той твърди, че решението е изключително просто и достъпно за всеки. "Древната тайна" за отслабване е древна техника, практикувана в продължение на хиляди години, тайна "скрита от погледа" в съкращението Pрофит, Aptim, Симпулс, ттерапевтичен.

Ключовият фактор във всяка успешна програма е изпитан и надежден метод, за който мнозина не биха се сетили, но който може да бъде революционен. През 2012 г. д-р Джейсън Фунг създаде програма за управление на диетата, която имаше за цел да намери план за диета за пациенти със затлъстяване и диабет тип 2. Заключението на тази програма беше, че диетите не работят и че решението е на гладно. Книгата представя всички аспекти на тази практика, обяснява научните механизми, лежащи в основата на многото получени ползи, и включва опита на тези, които са изпробвали метода и са постигнали изключителни резултати.

Обясняваме ни стъпка по стъпка какво е периодично гладуване, какво се случва, когато се храним и кога постим, кой трябва да гладува, какво трябва да знаем за глада, каква е разликата между гладуването и гладуването при диабет тип 2. за тези, които имат само няколко излишни килограма, той е различен от този, използван при пациенти с болестно затлъстяване и напреднал диабет. Разглобяват се някои митове, като например: гладуването ви поставя в състояние на глад, означава изгаряне на мускулите, произвежда ниско ниво на кръвна захар, „след гладуване ще ядете като счупено“ или „просто е глупаво“. Гладуването е доброволно, докато гладуването е неволно и разликата е подобна на тази между бягането за удоволствие и бягането, защото лъв ви лови. Реакцията „гладуването не е здравословно“, казва д-р Берт Херинг, е резултат от маркетингова кампания за насърчаване на закупуването на храна. Мисълта да не ядем в продължение на 24 часа или повече може да ни изплаши, но има хора по света, които постит всеки ден, или поради религиозни причини, или преди определени медицински процедури. Както всяка друга дейност, постенето става по-лесно, колкото по-често го практикуваме.

Постенето подобрява яснотата и концентрацията, чувствителността към инсулин и изгарянето на мазнини, понижава кръвната захар и холестерола, увеличава енергията, предотвратява болестта на Алцхаймер, удължава живота, обръща процеса на стареене и намалява възпалението. Постоянният пост е прост, евтин и ни позволява да се наслаждаваме на удоволствията от живота. Понякога можем да се насладим на десерт, без да се чувстваме изключени и завинаги на диета. Той е ефективен, гъвкав и работи и за тези с ограничения или алергии. Постът представя всички резултати от бариатричната хирургия, но без усложненията от тази процедура, без хоспитализация и без разходи. Сравнителните проучвания показват, че гладуването превъзхожда бариатричната хирургия, както по отношение на загуба на тегло, така и намаляване на кръвната захар.

Втората част на книгата представя възможни подходи за работа, съвети и често задавани въпроси. Можем да изберем стратегията, която ни подхожда, и ако резултатите се очакват, можем да променим подхода. Някои пациенти са постигнали резултати при продължително гладуване, други са установили, че по-краткото и често гладуване е по-подходящо за начина им на живот, особено ако трябва да приемат лекарства или да имат бърз ритъм на живот.

Третата част съдържа примери за менюта за протоколите от 24, 36 или 42 часа и 7-14 дни на гладно за всеки ден от седмицата. Накрая са включени някои от любимите рецепти на Меган Рамос, директор на интензивната диета в Торонто, която е лекувала стотици пациенти със затлъстяване, диабет тип 2 и метаболитен синдром. Ето само няколко примера: палачинки без зърнени храни, салата от круши и рукола с кедрови ядки, крокети от авокадо, домашна шунка, чушки, пълнени с пиле, горски парфе.

Д-р Фунг поддържа пълноценна диета, с възможно най-малко преработени продукти, богати на естествени мазнини, балансирани с гладуване, избягвайки консумацията на захар и рафинирани зърнени храни. Възможно ли е решението на основните здравословни проблеми на 21 век да е в думите на Мария Антоанета: „Нищо не е ново освен това, което тя погледна“?

Томът „Лечебната сила на гладуването. Популярното ръководство за периодични, алтернативни или разширени публикации “е публикувано от Editura Paralela 45 и може да бъде намерено в книжарниците.