Домати, шампиони по ликопен. Ето защо са здрави!

Всички знаем, че е добре да се ядат домати, защото те са здрави. Разберете какво съдържат и как е най-добре да ги консумирате, за да се възползвате напълно от техните качества.

Доматът всъщност е плод, но в основата си е зеленчук с много хранителни качества. Неслучайно италианците го наричат „помо доро“ (златна ябълка). Сезонът му започва през август и завършва през октомври. Все още можем да се възползваме от доматите, защото не можем да сравним вкуса и вкуса на тези в градината с тези, получени в солариума.
РЕЦЕПТИ: Домати, пълнени със сметана

Какво съдържат доматите и каква хранителна стойност имат

Доматът е важен източник на витамин С (18 mg/100 g), витамин А или каротин (0,6 mg/100 g) и витамин Е (1 mg/100 g). Но съдържанието на ликопен е неговата силна страна. Ликопенът е мастноразтворим антиоксидант. Затова специалистите препоръчват да се консумират домати, приготвени в зехтин. Този препарат увеличава количеството ликопен, което се усвоява по-лесно и създава бариера срещу предракови клетки на простатата.
Домати и червена боровинка

Какви са ползите за здравето от доматите

- Аз съм добро антиревматично лекарство. Те съдържат противовъзпалително вещество, подобно на кортизон, но без неговите странични ефекти.
- Ликопенът също предотвратява стареенето на клетките, като е в центъра на вниманието на специалисти, търсещи лекарства за предотвратяване на неопластични заболявания, дегенеративни заболявания и болест на Алцхаймер.
- Намаляване на лошия холестерол (LDL).
- Те съдържат 95% вода, което им препоръчва да поддържат фигурата си. 100 g имат само 15 kcal.