Домашна бира - оборудване и съставки за приготвяне на домашна бира

Оборудване BREWFERM DELUXE

Пълно пивоварно оборудване за комплекти за бира, за начинаещи.
Съдържа:

• градуиран контейнер за ферментация, 30 литра, с капак, PVC кран, лентов термометър и клапан за евакуация на CO2
• съд за смесване 30 литра, с капак и PVC кран
• денсиметър с 3 везни и измервателен цилиндър
• санитарен продукт Chemipro Oxi 100 гр
• устройство за пълнене на бутилки за бира
• Телбод CAPTAIN и 100 метални капачки
• четка за измиване на бирени бутилки
• шпатула за смесване 40 cm
• бутилка домашна бира - проба
• инструкции на румънски и подробни производствени технологии

Оборудване, предназначено изключително за използване с комплекти за бира.

бяла свещ захар 500 гр

Оригинална захар за свещи, идентична с тази, използвана от всички белгийски пивоварни. Добавете несравним вкус към вашата бира.
Подходящ и за производство на вино, ликьори и сладкиши.
Количеството захарна свещ, използвано за приготвяне на бира в комплектите, трябва да бъде с 5% по-голямо от количеството захар, посочено в рецептата на комплекта.

Баварски пилзнер течен малцов екстракт 4кг

Екстракт от течен малц.
Цвят: 15 - 18 EBC.
Количество: 4 кг

Какво е малцов екстракт?
Екстрактът от малц е, както се нарича, екстракт от ечемичен малц. Когато правите бира от малцов екстракт, вече не е необходимо да преминавате през етапа на извличане на захар, известен още като МАШИНГ; просто трябва да сварите мъстта според рецептата. Процесът на приготвяне на бира с екстракт от малц е много разпространен в САЩ и се нарича MINI-MASH или PARTIAL MASH процес.
Екстрактът от малц може да бъде под формата на прах (SPRAYMALT или DME = екстракт от сушен малц) или в течна форма.

Трябва да имате предвид, че 1 кг ечемичен малц не съдържа същото количество захари като 1 кг малцов екстракт:
- 1 кг спрей = 1,6 кг ечемичен малц
- 1 кг ечемичен малц = 0,62 кг спрей
- 1 кг течен малцов екстракт = 0,8 кг спрей
- 1 кг течен малцов екстракт = 1,3 кг ечемичен малц

Телбод Brewferm CAPTAIN за метални капачки 26 мм

Ръчно устройство за телбод метални капачки за бира, тип корона.
Евтини и солидни едновременно.
Идеален за телбод за всички видове бирени бутилки (с изключение на тези с резбовано гърло).
Може да се използва и за други видове бутилки със същия външен диаметър на гърлото за пълнене.
Външен диаметър на стъклената шийка: 26 мм.

метален капак за бирени бутилки 26 мм ЧЕРЕН 100 бр

Черен метален капак, с диаметър 26 mm, за телбодиране на всички видове бирени бутилки, сок и други стъклени бутилки със същия диаметър на телбода.
За запечатване те имат гумен пръстен от вътрешната страна.
Те не се използват за телбодиране на бирени бутилки с резбовани гърла.
За да ги монтирате на стъклото, ви е необходим специален телбод.
Количество: 100 бр

корнелиев кег инокс 19 литра РЕКОНДИЦИОНЕН

Корнелиев кег, неръждаема стомана, с общ капацитет 19 литра, ПРЕОБРАЗОВАН.
Доставя се без аксесоари (чаши за бира или CO2), под налягане.
Производител САЩ/SAFER. Връзки: заключване с топка.
Размери (В x г): 562 x 230 mm.
Бурето е в много добро състояние: измито, полирано, с нови уплътнения. Гумените елементи за работа и поставяне могат да бъдат надраскани, изсушени или с повърхностни пукнатини.

БОБИЛ КОРНЕЛИУС или СОДА буре
остава най-доброто решение за любителите пивовари, които искат да сервират бира у дома. Те имат много предимства пред другите цеви под налягане: те са изработени от неръждаема стомана, така че са почти неразрушими и лесни за поддържане в чистота; те имат подвижен овален капак за лесен достъп вътре и издържат на 5 бара, повече от достатъчно за бира. Принудителната карбонизация е възможна както за бира, така и за вино или сайдер. И не на последно място, можете да пълните бутилките с устройство ЗА БРОЙНО НАЛЯГАНЕ, без да имате утайка в стъклото.
Всички бурета са тествани под налягане.

комплект BREWFERM PILSNER 1,5 кг

• лека, руса, освежаваща бира, която утолява ежедневната жажда;
• начална плътност: 1042;
• изчислена крайна плътност: 1004
• ABV 4,5%;
• за 20 литра бира;
• amareala: 25 - 35 IBU
• цвят: златен
• мая: чешки лагер
• препоръчително е да се използва белгийска бяла захар от свещи (1140 гр);
• съдържа дехидратирана бирена мъст, саше с мая и инструкции за употреба;

спрей Muntons Light 1кг

Спрей от най-добро качество.
Цвят: 8 EBC.

Какво е малцов екстракт?
Екстрактът от малц е, както се нарича, екстракт от ечемичен малц. Когато правите бира от малцов екстракт, вече не е нужно да преминавате през етапа на извличане на захар, известен още като МАШИНГ; просто трябва да сварите мъстта според рецептата. Процесът на приготвяне на бира с екстракт от малц е много разпространен в САЩ и се нарича MINI-MASH или PARTIAL MASH процес.
Екстрактът от малц може да бъде под формата на прах (SPRAYMALT или DME = екстракт от сушен малц) или в течна форма.

Използване на малцов екстракт при производството на закваска за дрожди:
Разтваря се 100 g спрей в 800 ml вода. Сместа се вари 5 минути, след което се оставя да се охлади до 20-25 ° С. Изсипете течността в дезинфекцирана колба или бутилка на Erlenmeyer, върху клапан за източване на CO2 и в края добавете маята.

Сайт за спрей подобрява качеството на всеки комплект бира ако се използва вместо обикновена захар. Като краен резултат ще получите бири, които са по-малко "сухи" (сухи), с по-богат аромат, повишено тяло и яката от пяна е по-устойчива и постоянна.

Спреймалтът е хигроскопичен - привлича и абсорбира влагата от въздуха. Ето защо е много важно да го съхранявате на сухо и хладно място. След като се отвори, опаковката със спрей трябва да се затвори бързо и с възможно най-малко въздух вътре.

Съвети за използване на спрей:
1. заменете количеството пудра захар в рецептата с 50/50: наполовина захар и половина спрей. Получената бира ще има подобрено качество и вкус.

2. заменете цялото количество пудра захар със спрей. Не забравяйте: когато променяте тази рецепта, трябва да използвате дрождите, пристигнали с комплекта за бира (Brewferm Top), за да получите желаните резултати. Използвайки тази рецепта, ще получите много качествена бира и ще превърнете всеки стандартен комплект бира в първокласен комплект бира с висок процент малц.

3. добавете 500 гр спрей, в допълнение към 1 кг захар, посочена в рецептата на комплекта за бира (важи за рецепти, в които се използва 1 кг сладка захар). Той не само ще добави допълнителен малц към крайния вкус на бирата, но ще увеличи количеството алкохол, без да променя естествения му характер. Тази промяна ще увеличи количеството алкохол с около 20%.

Каквато и рецепта да следвате, не забравяйте да произведете много по-добра бира от обикновената от комплекти, лесна и икономична.