Домашен бульон по рецепта. Така приготвяте най-вкусния бульон за зимата

Домашен рецептен бульон. Бульонът е лесно приготвимо ястие, което ще вкуси храната ви през зимата.

Домашен рецептен бульон. Тази рецепта за бульон е здравословна, домашна алтернатива на бурканите с доматено пюре, които можете да намерите в супермаркета.

Домашен рецептен

Бульонът, съхраняван в стъклени съдове, е по-безопасен и по-здравословен от консервирания алуминий.

Домашен рецептен бульон. Състав на бульон:

10 килограма домати
3 супени лъжици едра сол
3 супени лъжици захар
слънчогледово олио за "запечатване"

Домашен рецептен бульон. Метод за приготвяне на бульон:

Домашен рецептен бульон. Когато избирате домати, внимавайте да не ги ударите, да са узрели и месести, за по-добър краен резултат. Измийте доматите добре под струя студена вода, отстранете дръжките и нарежете на по-големи парчета.

Поставете нарязаните домати в сепаратора на кожата и семената или в вършачката. С негова помощ ще можете да отделите сока и пулпата, необходими за тази рецепта за бульон. Ако нямате такава машина, сложете доматите да се варят, а след като заврят, ги сложете в сито и притиснете с дървена лъжица, докато получите каша и сок, без семена и кори.

Домашен рецептен бульон. В ниски тигани или саксии, които имат широк отвор, поставете пулпата и сока, получени от птицата. Използвайте такива ястия, защото ако готвите бульона по-дълго, той ще стане кафяв. Сварете бульона, като разбърквате от време на време с дървена лъжица, така че нищо да не полепва по основата на саксиите. След като сокът е спаднал значително, предварително добавете солта, както и разтворената в малко гореща вода захар.

Поставете състава в още няколко цирея, след което сложете бульона в стерилизирани буркани. Полученият цвят трябва да е светъл. Покрийте бурканите с одеяло и оставете на стайна температура за един ден, след което преместете в килера, за да се охлади.

За безопасност можете да излеете тънък филм масло в края, преди да поставите капака на всеки буркан. Това гарантира, че бульонът няма да ферментира през зимата.