Добри новини за пълнозърнести потребители

Диета, богата на пълнозърнести храни и фибри е свързано с по-нисък риск от преждевременна смърт, според скорошно научно проучване, публикувано в списание BMC Medicine.

Изследванията също така показват, че хората, които редовно консумират фибри от зърнени храни, са по-малко склонни да умрат от хронични болести като рак, сърдечно-съдови заболявания, респираторни заболявания и диабет.

Важен източник на фибри и други хранителни вещества - минерали и антиоксиданти - пълнозърнестите храни не трябва да липсват в ежедневната ни диета, според експерти.

Изследователският екип в Харвардското обществено училище по здравеопазване анализира резултатите от проучване, проведено на 367 443 субекта. По време на селекцията, през 1993 г., участниците бяха на средна възраст 50 години, имаха благоприятна медицинска история и добро здраве.

Те попълниха поредица от въпросници, предоставяйки точна информация за диетата им, и бяха наблюдавани от специализираната комисия в продължение на 14 години.

Резултатите от проучването показват следното:

консумация a 34 грама пълнозърнести храни/1000 kcal/ден е свързан със 17% по-нисък риск от преждевременна смърт в сравнение с консумацията на 3,98 грама;
консумация a 10,22 грама зърнени влакна/1000 kcal/ден е свързан с 19% по-малък риск от смърт от каквато и да е причина, отколкото консумирането на 2,02 грама;
диета, богата на пълнозърнести храни, може да намали риска от смърт с 11% респираторни заболявания и с 48% риск да умре от причината диабет;
Зърнените фибри, постоянно присъстващи в ежедневната диета, могат да намалят с 15% риска от смърт от фона рак и с 34% риск да умре от диабет.

Въпреки че все още няма научни обяснения, които да потвърдят пряката връзка между консумация на пълнозърнести храни или фибри зърнени култури и риск от преждевременна смърт, експертите смятат, че благоприятните ефекти от този хранителен навик се дължат на защитните и противовъзпалителни свойства, които тези зеленчуци имат.