Добри и лоши въглехидрати

Въглехидратите са станали горещи теми за дискусии. Въпреки възбудата, създадена от субекта, основните здравни функции на въглехидратите остават загадка. За щастие, за разлика от най-големите чудеса в света, отговорът на този страхотен хранителен пъзел не е далеч. Добри въглехидрати, лоши въглехидрати, сложни или прости - какви са разликите между тях?

Какво представляват въглехидратите

Въпреки че седемте чудеса на света продължават да ни изумяват и заинтригуват, има още по-голяма загадка, която човечеството се опитва да разгадае отдавна: въглехидрати.

Американският диетолог Сюзън Бърк пое мисията да разплита и разделя измислени факти за въглехидратите.

Представете си кубичен цирконий и диамант; цирконийът прилича на диаманти, но само един от тях е ценен. Това е разликата между рафинирани и нерафинирани или сложни въглехидрати. " Например, помислете за парче бял хляб и парче пълнозърнест хляб със семена. За разлика от пълнозърнестата филия хляб, която е естествено пълна с различни видове витамини, минерали, микроелементи и фибри, естествените вещества бяха отстранени от белия хляб, преработени и след това събрани, за да се направи имитация, казва той. Бърк.

Каква полза от въглехидратите

Това, което ядем, е храна, а не само въглехидрати. Количеството въглехидрати и начинът, по който тялото ги обработва, е разликата.

Консумирането на въглехидрати, особено преди и след интензивни упражнения или упражнения, може да осигури на тялото енергия, може да предотврати глада и да забави чувството на умора.

Според Сюзън Бърк, когато ядем рафинирани въглехидрати, те се усвояват бързо и след това бързо се абсорбират в кръвта като глюкоза.

Глюкозата е чистата форма на енергия, която се използва от мускулите и клетките. Въпросът е дали имате твърде много съхранени в мастните клетки. Най-добрият начин да предотвратите това е да избягвате консумацията на рафинирани въглехидрати.

"плодове, например те са въглехидрати. Добрите плодови въглехидрати са онази част, която съдържа кората и пулпата. Сокът съдържа захарта в плодовете, наречена фруктоза. Ще ви отнеме само пет секунди, за да изпиете чаша сок. Това означава, че поглъщате 150 калории само за 5 секунди.

За да получите същия брой калории от несолени портокали, трябва да ги обелите и да изядете два портокала. Това ще ви отнеме няколко минути, което ще ви накара да се чувствате повече в селото, което консумира по-малко калории и се храни по-здравословно “, казва Сюзън Бърк.

Всъщност въглехидратите не са толкова объркващи, колкото клапанът, който са започнали. Ключът е да избирате разумно и да не приемате нищо, освен най-доброто.

Това означава да не ядете храни с твърде ниско съдържание на хранителни вещества, но съдържащи голям брой калории. Белият хляб, оризът, тестените изделия, соковете и киселите напитки нямат нужните хранителни принципи. Не се съгласявайте да ги замените с "самозванци".

Изберете естественото богатство и хранителна сила на пълнозърнести храни. Те ви носят енергия и поддържат фигурата ви.
За да се придвижите и в правилната посока, Сюзън Бърк препоръчва списък с най-здравословните въглехидрати, както и списък с най-малко здравословни.

Добри въглехидрати

Цели зърна
Пълнозърнест хляб
плодове
Зеленчуците
кафяв ориз
Овесени сладкиши и бисквити
ечемик
боб
леща за готвене
картофи

Тежки въглехидрати

Рафинирани зърнени култури
бял хляб
понички
бисквити
торти
Кисели напитки
Crispurile
чипс
Тестени изделия
Сладки сиропи

Прочетете за здравословното хранене

Общност, поддържайте форуми за здравословно хранене

Интимна жена
Между нас жените. Козметика, диети, тампони, интимни дилеми.

В кухнята
Какво готвим днес? Искам нова рецепта! Забравих как се правят палачинки! Трябва да споделя с вас новата рецепта за торта. Думата имат готвачите!