Добра храна за диабетици

Когато човек страда от диабет, или тялото не произвежда достатъчно инсулин, или не може да използва инсулина правилно, глюкозата се натрупва в кръвта.

Високите нива на глюкоза в кръвта могат да причинят различни симптоми, от изтощение до сърдечни заболявания. Здравословната диета може да помогне за поддържане на кръвната захар под контрол, според medicalnewstodaycom .

Като цяло храните и напитките, които се усвояват бавно, са най-добри, защото не предизвикват внезапно повишаване или намаляване на кръвната захар. .

Добра храна за диабетици

Гликемичният индекс (GI) измерва ефектите на някои храни върху нивата на кръвната захар. За да поддържате кръвната си захар под контрол, трябва да се избират храни с нисък до среден гликемичен индекс. Също така, храна с висок гликемичен индекс може да бъде балансирана, ако е свързана с храна с нисък гликемичен индекс.

Ето редица храни, които могат да помогнат за поддържане на нормалната кръвна захар.

1. Пълнозърнест хляб. Хлябът е богат на въглехидрати и бързо повишава кръвната захар. В резултат на това трябва да се избягват много видове хляб. Пълнозърнестият пшеничен хляб обаче има нисък гликемичен индекс.

Фибрите забавят храносмилането и помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.

2. Повечето плодове имат нисък гликемичен индекс. Някои обаче, като ананас или диня, не се препоръчват. Повечето плодове съдържат много вода и фибри, за да балансират естествената захар, наречена фруктоза. С узряването на плода обаче гликемичният индекс се увеличава. Плодовите сокове също имат много висок гликемичен индекс, тъй като сокът не съдържа кора и фибри.

3. Сладки картофи. Обикновените картофи имат висок гликемичен индекс, но сладките картофи имат по-нисък индекс и са много хранителни.Някои изследвания показват, че пулпът от сладък картоф съдържа повече фибри от кората, което показва, че цели зеленчуци могат да бъдат полезни за тези с диабет.

4. Овесени трици. Овесът има гликемичен индекс 55 или по-малко, което ги прави по-малко склонни да предизвикат покачване и спадане на кръвната захар.

Овесът съдържа и B-глюкани, които могат да намалят глюкозните и инсулиновите реакции след хранене. Също така помага за подобряване на чувствителността към инсулин, помага за поддържане на гликемичния контрол и намалява мазнините в кръвта.

Лекарите все още препоръчват на хората с диабет да ограничат консумацията на овесени ядки, тъй като 1 чаша съдържа около 28 грама въглехидрати.

5. Ядки (ядки, бадеми). Орехите са много богати на диетични фибри и имат гликемичен индекс 55 или по-малко. Те също така съдържат високи нива на растителен протеин, ненаситени мастни киселини и други хранителни вещества, включително антиоксидантни витамини, флавоноиди, минерали, включително магнезий и калий.

6. Бобови растения. Зеленчуците, като боб, грах, нахут или леща, имат много нисък гликемичен индекс.Те са и добър източник на хранителни вещества, които могат да помогнат за поддържане на здравословни нива на кръвната захар. Тези хранителни вещества включват фибри, сложни въглехидрати, протеин.

Избягвайте продуктите от бобови растения, които съдържат добавени захари и прости нишестета, като тези от сиропи, сосове или маринати. Тези допълнения могат значително да увеличат GI оценката на продукта.

7. Чесън е популярна съставка в традиционните лекарства за диабет и редица други състояния.Чесън съединения могат да помогнат за намаляване на кръвната захар чрез подобряване на чувствителността и секрецията на инсулин. Можете да ядете суров чесън, да го добавяте към салати или да го използвате в готвени ястия.

8. Риба. Кодът не съдържа въглехидрати и може да намали риска от развитие на диабет тип 2. Рибите могат да помогнат за управлението или предотвратяването на диабета по-добре от другите видове месо.

9. Кисело мляко. Ежедневната консумация на обикновено кисело мляко може да намали риска от диабет тип 2. Авторите на голям мета-анализ през 2014 г. стигнаха до заключението, че киселото мляко може да е единственият млечен продукт, който намалява риска от развитие на това състояние. Те също така отбелязаха, че изглежда, че други млечни продукти не увеличават риска на човек.

Изследователите все още не знаят защо киселото мляко помага за намаляване на риска от диабет тип 2. Повечето неподсладени кисели млека имат гликемичен индекс 50 или по-малко. Най-добре е да избягвате подсладено или ароматизирано кисело мляко, което често съдържа твърде много захар за човек, който се опитва да намали кръвната си захар. Киселото мляко в гръцки стил може да бъде здравословна алтернатива.