Диня! Колко да ядем, за да не напълняваме?

Затворете очи и помислете за първото нещо, което ви хрумва, когато се сетите за диня!?
Зная . . . сигурно сте мислили за сладкия и освежаващ вкус, който изпитвате, когато динята влезе в контакт с вкусовите рецептори ... правилно?

Искам да поговоря малко за произхода на динята и някои интересни неща, които вероятно не сте знаели и които ще ви изненадат:
- Дините са местни в пустинята Калахари, Южна Африка.
- Първата реколта е описана в йероглифите на древните египетски гробници, преди повече от 5000 години, след което започва да се разпространява по Средиземно море. През X век пъпешите се появяват в Китай и три века по-късно те нахлуват на практика в цяла Европа, донесени от маврите. Благодарение на Христофор Колумб, след втората му експедиция до Новия свят, те също пристигат в Америка под формата на семена.
- Динята се смяташе за свещен плод и беше погребана с египетски императори в гробове
- В Китай и Япония гостите носят диня като подарък в дома на домакина.

Динята не е плод?

Динята не е плод! Всъщност това е зеленчук и плод едновременно. Знам, че безпогрешният сладък вкус го категоризира като плод, но въпреки това той е част от семейство Cucurbitaceae, което включва и зеленчуци като тиква, тиквички и краставици.
Хората в Оклахома, Америка, официално обявиха, че динята е зеленчук. Можем да наречем пъпеши фруктолегума 🙂
Повече от 1200 разновидности на пъпеши са разпространени по целия свят.
Той е много добър рехидратор: има 92% вода и е пълен с електролити (електролитите са отговорни за електрическия транспорт, който помага на тялото да функционира нормално. Най-известните електролити са: натрий, калий, калций и магнезий. Калцият и магнезият помагат за свиване и Натрият и калият помагат за поддържане на баланса на водата вътре и извън клетките.

Какви части от динята са годни за консумация?

Динята също е годна за консумация: сърцевината, кората и семената. Знам, че сме свикнали да хвърляме динена кора, може би ви кара да мислите, че е напръскана с различни вещества или може би я виждаме толкова силно и ни кара да мислим, че не може да се дъвче, но опитайте се да я измиете добре, евентуално да я обелите само малко зелен слой и го сложете в блендер или сокоизстисквачка, заедно с лимон, мента, лайм, за здравословна и освежаваща напитка, която може успешно да замести нездравословните възможности. намирам тук рецептата, която опитах, беше много успешна !

Сега идва печелившият въпрос! Диня ли е угояване? Има ли динята твърде много захар? Колко диня имам право да ям?

Обяснението е много просто!

Можете да ядете диня колкото искате - стига броят на приетите калории на ден да остане постоянен. Тоест, ако сте консумирали 2000kcal/ден преди обилния период на пъпеш - тогава е необходимо да замените определени ястия/закуски с диня. Ако добавите диня към тези 2000kcal/ден - тогава бъдете сигурни, че ще наддавате! Това е просто изчисление! Например - ако ядете зърнени/мюсли кисело мляко за закуска. . . средна купа с около 300 ккал . . .

Ако заменим това ястие с 500 грама диня, т.е. парче бабана 🙂 (доста голямо), получаваме само 150 ккал. Следователно можем да продължим да ядем до 1 кг диня на едно хранене. Не изглежда много?

Има хора, които правят лечение с пъпеши - за детоксикация и за прочистване на бъбреците и червата. Вярно е, че първото усещане ще бъде гладът - че динята не издържа толкова дълго, колкото геврек или сандвич. Това е усещане, което ще отмине - динята ще се подуе в стомаха ви поради високото съдържание на вода и фибри. Яжте диня без съмнение - тя се предлага само за кратко - 2 месеца през лятото. Вместо това кисело мляко/зърнени храни/сандвичи/гевреци се предлагат целогодишно.

За здраво и бързо храносмилане не комбинираме пъпеши с друга храна. Динята е продукт, който ферментира в стомаха и забавя храносмилането на други продукти, повлиявайки наддаването на тегло.

Странни неща за динята!

В Япония производителите на диня са започнали да ги отглеждат в контейнери с форма на куб. Тези пъпеши се продават на двойно по-висока цена от нормалната.
Най-голямата диня в света е открита през 2005 г. в Индиана, САЩ, като е отрязала не по-малко от 122,5 килограма.
В САЩ динята се инжектира с различни вещества (Forchlorfenuron), за да ускори растежа и узряването. Пъпешите, подложени на такова третиране, могат да бъдат идентифицирани по техните бели и неузрели семена.

Диня от Румъния!

У нас, наричани в някои региони харбуз (Молдова), диня (Олтения) или лебед (Трансилвания), се отглеждат основно следните сортове: Чарлстън Грей, Дочита, Де Минис, Захарно бебе, Дабулени, Дулсе де Дабулени, Фаворит, Ловрин 532.
Високото съдържание на вода го препоръчва като диуретик за лечение на бъбреците и пикочните пътища. Богата на витамини, минерали и много мощни антиоксиданти, динята хидратира и пречиства тялото ни, облекчава или дори лекува различни заболявания. Витамин А заедно с витамин С и Е допринасят за здравословния вид на кожата и косата.