Диференциация на диетата Катион-Анион (DDCA) от дажбите за млечни говеда

През последните две десетилетия се появиха значителни изследвания и конкретни приложения в DDCA. От физиологична гледна точка този тип диета влияе върху хомеостазата на киселинно-алкалния баланс на животното, нивото на Са в момента преди и след отелването и начина, по който се използва минералният елемент.

Периоди на голяма уязвимост

Катион-анион (DDCA) тип диференциация обикновено включва два катиона, калий (K) и натрий (Na) и два аниона, хлор (Cl) и сяра (S). Най-често прилаганото уравнение DDCA е равно на милиеквиваленти на (% K: 0,039) + (% Na: 0,023) - (% Cl: 0,0355) + (% S: 0,016)/100 грама сухо вещество в храната.

Повечето изследвания от началото на проучването DDCA се фокусират върху ефектите от диференцирането на диетата Cation-Anion върху нивото на калций и метаболитното здраве на бременните крави или през преходния период. Известно е, че започвайки три седмици преди отелването и още три седмици след това, млечните крави преминават през период на голяма уязвимост. Техните метаболитни нужди се увеличават драстично и начина, по който се справят с този преходен период, ще има решаващо влияние върху тяхната последваща производителност. Следователно осигуряването на правилно управление на преходния период е от решаващо значение за здравето на говедата. Ще бъдат изследвани и преките ефекти на диференциацията на диетата на катион-анион върху добива на лактация.

Последните месеци на бременността и периода на почивка на гърдите

Основната цел през последния гестационен период е да се осигури дневна дажба с нисък DDCA (по-малко от + 5 милиеквивалента/100 g диета със сухо вещество) или отрицателен за намаляване на риска от хипокалциемия или клинични признаци на млечна треска раждане. Намаляването на честотата на хипокалциемия и млечна треска намалява появата на други заболявания, свързани с метаболитни нарушения, като изместване на сичуга, метрит и задържане на феталните мембрани.

Ниската концентрация подобрява добива

В повечето случаи простото адаптиране на дневната диета към по-ниска концентрация на калий и натрий ще понижи DDCA достатъчно, за да подобри добивите на кравите по време на преходния период. Той може също така да намали честотата на оток на гърдата при говеда. Когато не е възможно да се намали дневният прием на калий и натрий в диетата, добавките с аниони (хлориди и сулфати) ще намалят DDCA. Постигането на цел от - 5 до - 10 милиеквивалента може да подобри здравето на кравите по време на преходния период и последващия им добив.

Източниците на аниони за намаляване на DDCA включват така наречените анионни соли, като амониев хлорид, калциев хлорид, магнезиев хлорид, амониев сулфат, калциев сулфат и магнезиев сулфат. Елементарната сяра не е биодостъпна или биореактивна и не е ефективна при намаляване на DDCA или повлияване на физиологията, здравето или добива на кравите. Анионните соли не са много вкусни и могат да намалят приема на храна, ако дневната дажба се допълни твърде много с това добавяне. Търговските анионни добавки, като тези, приготвени чрез обработка на фуражи със солна киселина или други аниони, могат да бъдат ефективни, с по-нисък риск от анионните соли за намаляване на приема на храна.

DDCA от - 5 до - 10 милиеквивалента/100 грама сухо вещество в ежедневната диета и рН на урината от 6,0 до 6,7 показват, че добавките на основата на аниони са ефективни. РН на урината под 6,0 показва, че не е необходима храна, богата на толкова много източници на аниони.

РН на урината при млечните крави, хранени с редовни дажби без анионни добавки (DDCA от +20 милиеквивалента или повече), е между 7,8 и 8,2, нормална стойност за преживните животни. Дори ако важните източници на калий и натрий са премахнати от ежедневната дажба на храна и DDCA все още е +20 милиеквивалента или повече, без да се въвеждат допълнителни аниони в храната, стойността на рН на урината ще бъде в нормални граници. В този случай производителността на говедата, хранени по този начин по време на преходния период, ще намалее и положителната стойност на дажбите DDCA може да е нормална. Следователно DDCA не може да се използва за прогнозиране дали дадена дажба ще предразположи говедата в последния период на бременността, почивка на гърдите, хипокалциемия или други заболявания, специфични за преходния период. Само когато се използват анион-базирани добавки за намаляване на DDCA, рН на урината може да бъде индикатор за ефективността на влиянието върху киселинно-алкалния баланс и нивата на калций в кръвта. Ако дажбите са - 5 до - 10 милиеквивалента и кравите в преходния период се хранят добре, намаляването на рН на урината ще бъде добър показател за адекватен прием на аниони 3 до 7 дни след прилагане на дажбата.

DDCA за лактиращи крави

Увеличаването на DDCA с допълнителен катион (натрий и/или калий) може да бъде от полза за млечните крави, в смисъл да неутрализира огромното количество киселини, произведени от ферментация на преживни животни и системен метаболизъм. DDCA може да се увеличи чрез намаляване на аниони или тези хранителни съставки, които имат висока концентрация на аниони, или допълване на диетата със сода за хляб или калиев карбонат.

При дажбите на говеда DDCA между +25 до +30 милиеквивалента/100 грама сухо вещество е ефективен и достатъчен за постигане на максималния прием на фураж и желаното производство на мляко (Beede, 2005). И натрият, и калият са еднакво ефективни за висока млечност, ако се желае по-висока DDCA. Поради това се препоръчва да се използва източник на катион с най-ниски разходи, базиран на милиеквиваленти. Понастоящем има малко изследвания, които се опитват да определят оптималната стойност на DDCA за крави с много висок добив.

В периоди с много висок термичен стрес, най-добре е DDCA да бъде в горния край на оптималния диапазон. Ако концентрациите на CI и S надвишават препоръчителните стойности, първата стъпка трябва да бъде намаляване на концентрацията на CI и S в основната дажба, като се замени със съставки с високо съдържание на аниони. Ако това е невъзможно, включването на повече Na и K чрез натриев бикарбонат и калиев карбонат може да се използва за увеличаване на съотношението DDCA. Но това трябва да се прави с повишено внимание, тъй като по-високите концентрации на тези катиони могат да попаднат в почвата, културите, повърхностните и подпочвените води.

За цялостния баланс на хранителните вещества, използвани във фермите, намаляването на дажбите, допълнени с K, Na, CI и сулфати е много важен аспект.

Количествата, превишаващи изискванията за крави, се отделят и трябва да бъдат ефективно рециклирани чрез посеви или изнесени, в противен случай могат да възникнат проблеми в системата на млечните ферми.