Диетологът, създал диетата Дънкан, бе отстранен от Френския колеж по лекари

Д-р Пиер Дюкан, създателят на диетата, която носи неговото име, е спрян за осем дни от Колежа на лекарите и трябва да плати щети от 6000 евро.

Причината: тя е предписала лекарство на пациент за диабетици, което би причинило смъртта на повече от хиляда души във Франция.

Според Ордена на медицинските физици във Франция Дюкан е предал доверието на своята пациентка и я е изложил на опасност.

Принципи на диетата на Дюкан

Режимът на Дюкан е доста близък до режима на хиперпротеините, но успява да се разграничи през етапа на поддържане. Проектиран е около четири последователни фази (етапа):

Фаза на атака, при която се консумират само протеини;
Алтернативна фаза: храните от първата фаза се консумират, но зеленчуците също се въвеждат;
Фаза на консолидация;
Фаза на стабилизиране: нормална диета, но контролирана, за да не се връща към килограмите от самото начало.

Етапите на режима на Дюкан

Фаза 1: Етап на чисти протеини (PP) - Първата фаза също е фаза на атака, която предизвиква много бърз старт, със значителна загуба на тегло. Състои се от хранене само на следното за 3, 5, 7 или 10 дни:

Месо: говеждо, пиле без кожа
Шунка: пуешка шунка, пиле
Яйца, тофу
Риба: всички видове риби (дори риба тон, пушена сьомга, сурими)
Морска храна
Млечни продукти с 0% мазнини: кисело мляко (с изключение на плодовите кисели млека, които са ограничени до два на ден, ако имат между 6 и 9 грама въглехидрати/100 грама, а в останалите фази на диетата са напълно забранени)
Полуобезмаслено мляко (максимум ¼ l на ден)
Протеин на прах, но се използва само като съставка, а не като храна
Дъвка без захар

Наложително условие е да пиете 1,5 литра течности на ден (вода, чай, кафе), за да избегнете бъбречни проблеми. Всички храни в тази фаза се консумират в количества по ваш избор, но всяка друга храна, която не се намира в горния списък, е напълно забранена.!
Фаза 2 от диетата на Дюкан: Протеини и зеленчуци (PL)

Във фаза 2 се консумират същите протеини, както в първата фаза, но се добавят зеленчуци (с изключение на картофи, ориз, царевица, грах). Двата етапа се редуват: първо само PP и след това PP + PL, докато се получи желаното тегло:

За загуба под 10 килограма ще редуваме 3 дни PP и 5 дни PL.
За загуба на тегло над 10 килограма ще редуваме 5 дни PP и 5 дни PL.

Фази 3 и 4 от режима на Дюкан: Консолидация и поддържане

Тези две последни фази са много важни, тъй като те са същността на режима. Консолидацията продължава 10 дни за всеки изгубен килограм и ние можем да въведем отново всички храни (дори забранени: хляб, сирене, плодове); но трябва да се спазва един ден от първата фаза седмично (без месеци). По отношение на фазата на поддръжка френският диетолог е на мнение, че целият живот трябва да се зачита и се основава на два принципа:

Всеки четвъртък яжте само протеини;
Консумирайте 3 чаени лъжички мед на ден (от магазините за здравословни храни).

Пример за меню за PP фаза на диетата на Dukan

Закуска: кафе или чай + 1 или 2 кисели млека или 200 г бяло сирене + 1 парче шунка без мазнини или твърдо сварено яйце
В 10/11: кисело мляко или 100 г бяло сирене 0% масленост
Обяд: протеиново предястие (сурими, раци, птици, сьомга, твърдо сварени яйца) + първо ястие, състоящо се от месо, риба или миди + десерт: кисело мляко или бяло сирене
Вечеря: храна, изядена на закуска.

Помага да отслабнете и да предотвратите затлъстяване, състояние, което увеличава риска от диабет, хипертония, инфаркт и инсулт.

Килограмите изчезват бързо, от първите дни, съответно във фазата на атака на диетата. За 10 дни можете да свалите дори един килограм на ден, ако сте достатъчно мотивирани и имате амбицията да устоите на кулинарните изкушения.

Вече не е нужно да следите калориите и порциите храна, защото изобретателят на диетата вече се е замислил над факта, че няма човек, който да успее до края на живота си да води калориен дневник или да се ограничи до пържола с размер на ръце.

Диетата е предназначена да работи в дългосрочен план, така че да се превърне в начин на живот. Това ви гарантира, че ще загубите излишните килограми, но също така ви помага да поддържате форма, след като сте достигнали идеалното тегло, при условие че следвате основния план.

Лесно е да се следва, защото се основава на ежедневни храни като месо, яйце или мляко, така че не е нужно да купувате различни скъпи продукти.

Позволено ви е малко глезене, поне след като преминете през първите 2 фази. На етапа на консолидация и на последния етап на стабилизиране ви е позволено да ядете това, което ви харесва, което прави диетата много по-лесна за понасяне. .

Това е диета, насочена особено към гастрономите, като се има предвид, че можете да ядете протеини без ограничения, а не тези, които предпочитат ограничаването на калориите.

НЕДОСТАТЪЦИ:

Неблагоприятните ефекти на изключителния прием на протеини включват: повишен холестерол, умора, промени в настроението, мигрена, подагра и запек, бързо предизвикване на кетоза в организма (разстройство, засягащо черния дроб и бъбреците) със симптоми като задух. неприятен, метален вкус и силна миризма на урина.

Може да се сблъскате и с хранителни дефицити, особено във фазата на атака, която е много ограничителна и лишава организма от всички хранителни вещества, от които се нуждае за правилното функциониране.

На този етап зеленчуците и плодовете са забранени, така че хранителните добавки се препоръчват, за да се компенсират тези недостатъци.

Друг недостатък на тази диета е угояването. Да, добре сте чули, можете да напълнеете още повече, ако решите да спазвате диетата на Дюкан, но веднага се отказвате от това, през което сте преминали през първия етап.

Така че помислете добре дали можете да издържите на всички етапи от тази диета и ако знаете, че сте по-алчни и не можете да следвате строги правила, по-добре го оставете и започнете да спортувате повече и да ядете по-малко, но по-здрави.