SciNews

Наука, технологии, интернет, джаджи

Диета с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективна за отслабване и намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори, отколкото диета с ниско съдържание на мазнини, според ново изследване, публикувано от Американския колеж по лекари. Мазнините, особено наситените мазнини, се считат за вредни и отговорни за увеличаване на честотата на сърдечните заболявания в продължение на повече от 50 години. Наскоро нови изследвания показват, че хората, които избягват въглехидратите и ядат повече мазнини, дори наситени мазнини, губят повече мастна тъкан и имат по-нисък сърдечен риск от хората, които избират диети с ниско съдържание на мазнини.

Новото проучване, озаглавено „Сравняване на диетите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати“ и публикувано в Annals of Internal Medicine на 2 септември, започна определен факт: затлъстяването се превърна в често срещан проблем и спомага за увеличаване на броя на сърдечно болните. За да отслабнете, някои диети препоръчват намаляване на въглехидратите в диетата, други намаляване на мазнините, но не беше ясно кой от подходите е по-ефективен.

За да изяснят дилемата, изследователите са избрали 150 затлъстели хора, които нямат анамнеза за сърдечно-съдови заболявания, и са ги насочили на случаен принцип към една от двете стратегии за отслабване. В продължение на една година участниците в изследването спазват диета с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати, което означава, че 30% от дневния прием на калории идва от храни, съдържащи мазнини (месо, яйца, млечни продукти и др.) Или въглехидрати (сладкиши, хляб, тестени изделия). Периодично се наблюдават и записват данни за тегло, ръст, резултати от тестове и физическа активност.

Според изследователите след 3, 6 и 12 месеца участниците, които са спазвали диети с ниско съдържание на въглехидрати, са загубили повече тегло от останалите. Към края на проучването хората от първата група са загубили 3,5 кг повече от тези на диета с ниско съдържание на мазнини. Като цяло нивото на някои мазнини в кръвта, считани за предиктори на риска от сърдечно-съдови заболявания, е спаднало повече при хората, които са консумирали по-малко въглехидрати.

Въпреки че резултатите са доста убедителни, проучването не може да бъде дългосрочна препоръка и е необходимо да се разшири изследването, за да се проследят с течение на времето ефектите върху затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания. Със сигурност дискусията за мазнините срещу въглехидратите ще продължи и най-добрият подход трябва да бъде балансираната диета, която не трябва да липсва. плодове и зеленчуци.