Диетични храни за отслабване

Хората, които търсят своето здраве и тегло - опитвайки се да поддържат или губят наднормено тегло - задължително трябва да включват диетични ястия в диетата си. Тези ястия са представени в най-голямо разнообразие - диетата може да бъде супи, основни ястия, салати, закуски и дори десерти. И така, какви са, диетични ястия?

Диетичните храни обикновено са предназначени да намалят теглото и да решат определени здравословни проблеми, така че се характеризират с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини, въглехидрати, захар и сол. На първо място, в диетичните рецепти трябва да има минимално количество преработени храни. Пресното месо, зеленчуци, плодове, зеленчуци и яйца са много по-предпочитани от полуфабрикати, консерви, преработено месо, торти, сладкиши и др. Сред диетичните храни няма да намерите остри, пържени, пушени, брашнени и консервирани храни, както и храни, които са твърде солени или сладки.

Трябва да се има предвид, че диетичните храни трябва да бъдат не само полезни, но и вкусни - само желанието да бъдете изкушени да ядете нездравословни храни ще бъде минимално. Диетичните ястия трябва да поддържат чувство за ситост, предпазвайки го от последващо преяждане, така че е най-добре те да съдържат протеини и фибри. Но се отдайте на обичайните удоволствия, не е задължително: например захарта може да бъде заменена с мед, бяло брашно - зърнено брашно, свинска мас - диетична птица или заек, сладкиши - десерти на основата на полезни плодове и плодове. гора. Трябва да се отбележи, че диетичните ястия трябва да се подбират, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на човешкото здраве.

Ако посочите, различните варианти на основните хранителни изисквания могат да бъдат зеленчукови супи и супи от бобови растения, запеканки, зеленчукови яхнии, кюфтета на пара и риба на пара, както и месо и риба, приготвени във фолио. Като чиния е най-добрият избор от пълнозърнести зърнени култури и зеленчукови салати, които придружават лесно презареждане. И никаква майонеза! Здравословната диета е също толкова важна, колкото и основната храна. Ако изберете правилните продукти за приготвяне на закуски, можете да подобрите метаболизма си, да укрепите имунната си система и да отслабнете два пъти по-бързо. Вместо традиционни десерти под формата на сладкиши и шоколад забележете върху плодови салати, пюрета и узрели ябълки. И най-важното, помнете - всяко диетично ястие може спокойно да се превърне във високо ниво на енергия, ако се консумира в големи количества.

зеленчукова супа с карфиол, морков и целина придава усещане за ситост без преяждане и джинджифил, включени в състава му, за подобряване на храносмилането и ускоряване на метаболизма, благодарение на свойствата си на изгаряне на мазнини.

Карфиолова супа, моркови и целина

съставки:
6 парчета морков,
1/2 глава карфиол,
4 стръка целина,
1 глава лук,
100 грама пресен джинджифил,
2 скилидки чесън,
1/3 чаша орехи,
1,5 супени лъжици растително масло,
500 мл вода или зеленчуков бульон,
сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:
В тиган на умерен огън запържете орехите за няколко минути, докато леко покафенеят.
Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете морковите, карфиола и целината. Смесете зеленчуците с 1 супена лъжица растително масло, поставете върху лист за печене и варете 25 минути или докато карфиолът започне да става кафяв.
В тиган на умерен огън гответе настърган джинджифил, нарязан лук и накълцан чесън в 1 чаена лъжичка масло за 5 минути или докато омекнат.
В голяма тенджера загрейте водата или бульона, добавете сварените зеленчуци и сместа от джинджифил. Сол и черен пипер на вкус, оставете да заври, изключете котлона и разбъркайте с пасатор. Притиснете супата с печени ядки и сервирайте.

Диетичната пуешка супа с ориз и зеленчуци е отличен вариант за бърз и здравословен обяд без пържене и използване на олио.

Ориз с пуйка

съставки:
500 пуешки филета,
2 стръка целина,
2 моркова,
2 глави лук,
4 дафинови листа,
5 сладък пипер грах,
8 чаши вода,
1 чаша ориз,
сол,
пресен магданоз.

Начин на приготвяне:
Нарежете пуешкото филе на средно големи кубчета, сложете ги в тенджера, добавете вода, добавете дафинови листа, зеле и оставете да заври. Посолете на вкус и гответе на умерен огън за около 25-30 минути. Храсти получения бульон.
Добавете нарязан лук, накълцана целина, настъргани моркови и ориз. Гответе, докато зеленчуците и оризът омекнат. Смесете с наситнен магданоз, подправете с подправките и сервирайте.

Хрупкава зеленчукова салата, с ароматен дресинг от мед и лимон, ще насити организма с витамини, но в никакъв случай не консумира по-високи калории, което е особено важно за хората, които избират диетични препарати.

Салата от зеле, морков и чушка

съставки:
1 малка глава зеле,
2-3 моркова,
1 жълта чушка,
1 червен пипер.
За зареждане с гориво:
50 мл пресен лимонов сок,
50 мл зехтин,
2 чаени лъжички мед,
2 чаени лъжички оцет,
сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Краставици. Нарежете българския пипер и морковите на дълги тънки ивици. Поставете зеленчуците в купа. В купа разбийте всички съставки за пълнене, изсипете салатата и разбъркайте добре.

Могат ли ястие и тестени изделия да бъдат полезни и диетични? Може би ако използвате пълнозърнести макарони и не ги смилате.

Юфка в азиатски стил

съставки:
500 юфка или спагети,
1/2 соев сос,
2 супени лъжици лимонов сок,
1 чаена лъжичка червен пипер (червен сладък пипер),
1 връзка зелен лук,
1 среден български пипер,
300 г зелен грах,
1/2 чаша пържен сусам,
пресен кориандър.

Начин на приготвяне:
Нарежете чушката наполовина, извлечете семената и печете във фурната при 220 градуса за 15 минути, докато омекне. Сварете фидето във вряща вода, следвайки инструкциите на опаковката. Смесете соевия сос, лимоновия сок, червения пипер, лука 1/4 нарязан зелен лук и 2 супени лъжици нарязан кориандър. Добавете юфката, нарежете граха по диагонал и нарежете на тънки ивици български пипер. Разбъркайте добре, поръсете със сусам, гарнирайте с останалия зелен лук и кориандър и сервирайте.

Парената риба е лесно и много полезно ястие, което бързо се преработва от организма. Най-ценното свойство на рибата е минималното количество мазнини, така че е необходимо за диетата. Опитайте се да приготвите риба по нашата рецепта със сос от лимон и джинджифил, който стимулира метаболизма.

Риба, пълнена за двойка със сос от лимонов джинджифил

съставки:
1 средно постна риба,
4 филийки лимон,
60 мл лимонов сок,
3 супени лъжици захар,
сол на вкус,
50 г джинджифил,
малка купчина кориандър,
2 супени лъжици лимон,
1/2 чаша вода.

Начин на приготвяне:
Извадете рибата от люспите, почистете я и изплакнете добре отвън и отвътре. Поставете рибата върху голям лист алуминиево фолио. Над риба с резенчета лимон и две трети джинджифил, нарязани на ивици. Покрийте добре рибата с фолио. Поставете рибата в пара и гответе в продължение на 20 до 30 минути (времето за готвене зависи от размера на рибата). Като алтернатива можете да използвате пара, монтирана в тава.
Докато рибата се готви, загрейте лимоновия сок в тенджера. Добавете захар и сол. Разбъркайте, докато се разтвори напълно в лимонов сок. Добавете вода и оставете да заври. Добавете лимоновата кора и останалия джинджифил (настърган или нарязан на ивици). Оставете да къкри на тих огън, докато сосът леко се сгъсти.
Извадете рибата от парахода, поставете я в чиния за сервиране, залейте със соса и поръсете с накълцана кориандър. Сервирайте горещо.

Мляно птиче месо със зеленчуци е отличен вариант за обилно ястие. Както знаете, месото идеално се съчетава със зелени и не скорбялни зеленчуци. Тази комбинация минимизира вредните свойства на животинските протеини, улеснява тяхното храносмилане и спомага за елиминирането на излишния холестерол от кръвта.

Печени пилешки филета с броколи

съставки:
500 г пилешки филета,
200 грама броколи,
1 български пипер,
1 морков,
1 глава лук,
10 грама червен пипер,
10 г черен пипер,
10 г къри за печене,
сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Нарежете морковите на големи кубчета, лука - половинки пръстени, броколите - малки парченца. Извадете чушката от семената и нарежете на малки кубчета. Дайте пилешкото филе. Поставете месото и зеленчуците върху леко смазано фолио. Поръсете със сол и подправете с подправки. Запечатайте фолиото и печете в предварително загрята фурна при температура 200-220 градуса за около 40 минути.

Боровите бонбони са чудесни за здравословна закуска, обилен десерт или здравословна закуска. Калорийното съдържание на пюретата е около 100 калории. За допълнителна ситост можете да добавите шепа сушени овесени ядки към коктейла. Без съмнение, такава полезна напитка със сигурност ще бъде оценена от децата.

Както можете да видите, диетичните ястия могат да бъдат не само полезни, но и да провокират апетит. Затова се откажете от всички съмнения и започнете да се грижите за здравето си сега и „Кулинарен рай“ ще ви помогне в това отношение! Препоръчваме ви също да разгледате раздела „По-стари рецепти“.