Диетична кухня - Печени зеленчуци с моцарела

кухня

Независимо дали сте на диета или искате да отслабнете с няколко килограма, за да можете да изглеждате добре по бански тази година, определено започвате да скучаете по класическите салати, но трябва да хапнете нещо диетично.

Тъй като мислехме за вас и искаме да разнообразим менюто ви, ето рецепта с малко калории, но все пак пълна и вкусна.

Приблизителната продължителност на готвене на този вид храна е 60 минути, а използваните съставки са за четири порции.

съставки:

  • 500гр домати
  • 500г тиквички
  • 500гр нови картофи
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици ситно нарязан зелен лук
  • 2 супени лъжици ситно нарязан зелен чесън
  • 400г сирене моцарела
  • 2 супени лъжици смес от ситно нарязани билки (естрагон, босилек, магданоз, копър и др.)
  • Сол пипер

Начин на приготвяне:

Измийте зеленчуците и ги нарежете един по един на резени с дебелина 0,5 см. Сотирайте лука и чесъна в зехтин и поставете в топлоустойчив съд. Поставете резенчетата зеленчуци в купата, като ги редувате: един домат, един картоф и една тиквичка и повторете. Поръсете сол, черен пипер и билки сред зеленчуците, а отгоре добавете кубчета моцарела.

Поставете тавата във фурната, на подходящия огън, докато зеленчуците се зачервят равномерно. Така приготвените зеленчуци се сервират горещи. Можете да ги поръсите с мюдей или пикантен сос.