Диетата на съвременния човек

Все повече медицински изследвания удостоверяват тясната връзка между диетата на съвременния човек, затлъстяването и различните заболявания, но също така и начина, по който тези три параметъра си влияят и се кондиционират. Затлъстяването се превърна в пандемия през последните десетилетия и по този начин създаде предпоставки за промяна в начина, по който възприемаме ролята на ежедневното хранене в това, което обикновено наричаме ЗДРАВЕ. Ние сме в разгара на кампания за „затлъстяване“ и „про-здравословен начин на живот“ и поради това в целия свят се изразходват огромни ресурси, за да се ограничи въздействието, което небалансираната диета има върху индивида.
В румънската специализирана литература появата на този том поставя начало, тъй като е първият сложен проект, който има за цел да донесе храненето, затлъстяването и патологията до общ знаменател. Томът изследва тези три интересни точки от гледна точка на взаимодействието между тях: влиянието на диетата (както положителна, така и отрицателна) върху различни заболявания и наднорменото тегло, ролята на патологиите в началото на затлъстяването, но особено как затлъстяването може да определи или влошават множество заболявания.

сътрудници:
Петрисор Едуард Адамеску; Кристиан Бору; Летиция Букур; Анжелика Кобзару; Криста Дари; Дан Драгомиреску; Силвиу Корнел Хойнареску; Ралука Йоген; Марина Йонеску; Данут Исаков; Лидия Драгичи-Мартинас; Йоан-Адриан Пантея; Мирча Пенеску; Адриан Раду Радулеску; Емануела Соаре (Паркалабеску); Адриан Флорин Секуряну; Луана Сахиян; Николае Урсеа; Стефанел Влад.