Диета за кафе, предизвикана от американски лекари

Кафето може да помогне за отслабване и подобряване на интелектуалните показатели - това е аргументът на новия режим на мода в САЩ, въпреки че лекарите гледат на него скептично, съобщава Франс прес в понеделник.

„Неустойчива диета“ стимулира мозъчната активност, енергията, кара ви да работите по-добре, да бъдете по-добър родител, по-добър приятел и по-добър човек “, обещава създателят й Дейв Аспрей. Неговата вълшебна напитка, наречена "Bulletproof Coffee", е кафе без микотоксини (малки гъби, които се появяват по време на ферментацията), към което се добавя чаена лъжичка масло и няколко капки чисто масло.

„Пиете го сутрин и веднага не ви се яде нищо. Мозъкът получава енергия, която не идва от захарта, гладът изчезва и вие сте свободни “, каза Дави Аспрей пред Франс прес. Освен това „отслабнете, защото метаболизмът работи, но не хапете нищо между храненията“, добавя американецът, който пристигна в Канада.
Аспрей излезе с идеята за този режим през 2004 г., по време на пътуване до Тибет, когато, засегнат от надморската височина, той се почувства слаб, докато не опита чай с масло от як. Впечатлен от енергизиращия ефект на напитката, той искаше да я адаптира към западния живот.

В Съединените щати, където една трета от населението е със затлъстяване, Bulletproof диетата е много успешна, възприета от спортисти или последователи на „биохакинг“, движение, което съчетава биология, технологии и хранене за подобряване на физическите и умствените способности. Режимът е похвален и от няколко известни личности, включително актрисата Шайлийн Удли, звезда от филма "Различни" и комикът Джими Фалън.

Вместо това експертите по хранене са по-критични. „Тази диета може да работи като всяка друга диета, която елиминира много храна“, казва Ейми Шнабел, диетолог от болница UCLA (Лос Анджелис).

„Неустойчива диета“ предлага премахването на закуската, хранене, често считано от диетолозите за най-важното за деня. Те препоръчват зърнени храни или хляб, яйца или млечни продукти (протеини), плодове за фибри и витамини, както и кафе или чай.

Теинът и кофеинът са признати стимуланти с някои диуретични качества. „Кафето би накарало всички да се чувстват добре. Кофеинът помага за умствена яснота “, казва споменатият диетолог. "Ако смятате, че пиенето на чаша от тази напитка ви кара да се чувствате добре и имате много ясен ум, това вероятно е плацебо ефектът", добавя тя.

Британската диетична асоциация въведе режима "Bulletproof" в Топ 10 на режимите на знаменитости, които трябва да се избягват през 2016 г., като се има предвид, че той се основава на принцип на класификация на храните "в противоречие със здравните препоръки" и чиято ефективност не е доказана.

Кафето с масло и масло бързо се превърна в диетична мини-империя, като беше представено в бестселър, който до голяма степен се извинява за здравословна храна (много протеини, зелени зеленчуци, малко нишесте и т.н.). Първият магазин е отворен в Калифорния, в град Санта Моника, а уебсайт продава цяла гама продукти, горе-долу свързани с храненето: готови за пиене напитки в капсули, "комплекти за изпълнение" за домашна подготовка, но също така индуциращи сън матраци, нощни лампи, дзен екрани за iPhone и др.

Dave Asprey събира 9 милиона долара, за да разшири мрежата си от магазини.