Диета с холестерол и забранени храни

Холестеролът е едно от най-слабо разбираните вещества. Поради това хората приемат диета с холестерол, която изключва здравословни храни, богати на това вещество, поради страх от увеличаване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Скорошни проучвания обаче показват, че за повечето хора яденето на здравословни храни с високо съдържание на холестерол не влияе на здравето им. Освен това някои храни от тази категория съдържат важни хранителни вещества, които липсват в диетата на пациентите.

Диета с повишен холестерол - храни, които понижават холестерола

В случай на твърде високо ниво на лош холестерол (LDL), се препоръчва диета, която включва следните храни:

Овес. Първата стъпка за намаляване на лошия холестерол е да се изяде купа овесени ядки за закуска. Можете да добавите банан или няколко ягоди към вашата закуска за по-добър вкус.
Ечемик и пълнозърнести храни. Разтворимите фибри в тези храни намаляват риска от сърдечни заболявания.
Патладжани. Те са с ниско съдържание на калории и са добри източници на фибри.
Ядки. Консумирането на две ядки на ден може малко да понижи нивата на LDL.
Растителни масла. Заменете маслото и свинската мас с растителни масла, за да намалите лошия холестерол.
Ябълки, грозде, ягоди, цитрусови плодове.
Соя. Консумацията на соя, тофу и соево мляко понижава нивата на LDL.
Мазни риби. Яденето на риба два или три пъти седмично понижава нивата на LDL.

Здравословни храни с високо съдържание на холестерол

Диетата с холестерол включва не само премахване на неподходящи храни, но и въвеждането на здравословни храни с високо съдържание на холестерол в диетата, защото тялото се нуждае от тях.

Ето списъка на препоръчаните храни:

Яйца. Въпреки че пациентите избягват яйцата, проучванията показват, че те не влияят неблагоприятно на нивата на холестерола и могат да повишат нивата на добър холестерол (HDL).
Сирене. Тази храна не влияе отрицателно на нивата на холестерола. Тъй като обаче има много калории, придържайте се към препоръчителната дневна доза от 25-50 грама.
Раци и скариди. Отличен източник на витамин В и желязо, те имат компоненти, които предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и понижават лошия холестерол.
Черен дроб, сърце, бъбреци. Животинските органи са хранителни и намаляват риска от сърдечни заболявания.
Сардина. Освен че се препоръчват в диетата с холестерол, те са отличен източник на желязо, селен, фосфор, цинк, магнезий и витамин Е.

Богати на холестерол храни, които трябва да избягвате

Докато някои храни с високо съдържание на холестерол са хранителни и полезни за здравето, други могат да бъдат вредни. Ето 4 храни с високо съдържание на холестерол, които трябва да избягвате:

Пържени храни. Пържени картофи, месо, пържено в много масло - трябва да се избягват, когато е възможно. Те са пълни с калории и мазнини, които увеличават риска от сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет.
Бързо хранене. Подобно на пържените храни, бързите храни носят със себе си повишен риск от развитие на хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, диабет и затлъстяване. Тези, които често консумират такива храни, обикновено имат високи нива на LDL и повече мазнини в корема.
Обработено месо. Колбаси, шунка, колбаси и др. са храни с високо съдържание на лош холестерол, които трябва да бъдат елиминирани от диетата.
Сладкарски изделия. Тортите, сладоледът, сладкишите и други сладкиши са нездравословни храни с високо съдържание на холестерол, захар, мазнини и калории.