Диета, която помага да контролирате кръвната си захар

Диабет тип 2 е състояние, чиято честота нараства тревожно през последните години. Смята се, че в Румъния, освен един милион пациенти в регистрите на Министерството на здравеопазването, има още един милион, които не знаят, че имат заболяването.

„Добре е да се има предвид следното: няма храна за ядене и понижаването на кръвната ми захар“, обяснява д-р Михаела Посей, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания в клиниката Smart Nutrition. Следователно, добавя специалистът, всяка храна или напитка може да поддържа кръвната захар на място или да я повишава. "Като цяло зеленчуците, храните от животински произход, богати на протеини, вода, неподсладени напитки имат много малко влияние върху кръвната захар."

Списък на приятелски настроени зеленчуци

Категорията зеленчуци включва следното: червени, зелени и чушки чушки, ендивия, бамя, броколи, гъби, краставици, карфиол, зелен и червен лук, каперси, тиква, тиква, зелен и жълт боб, понички, гогонеле, гулии, лора, лобода, бамбукови издънки, ряпа, червени и черни репички, домати/череша, рукола, маруля и айсберг, спанак, аспержи, стевия, коприва, бяло и червено зеле - Брюксел/китайски, патладжан. „Както можете да видите, тук не е мястото за картофи, боб, леща, нахут - които са по-богати на въглехидрати и след което кръвната им захар се повишава повече.“

Храните от животински произход, богати на протеини, са месо, млечни продукти, яйца, риба и морски дарове. Препоръчва се да се изберат видовете постно месо - гърди, крака или мускули - и да се премахнат видимите части от мазнини, преди да се приготви месото - кожа, кори, мазнини, казва диабетологът.

Консумацията на други групи храни - зърнени храни, плодове, ядки и семена, бобови растения/картофи - се основава на количеството въглехидрати, препоръчано за всеки пациент, за да достигне стойностите, установени с лекаря на кръвната захар и теглото.

Видове диети, които изглежда работят

„Диетата на човек с диабет и наднормено тегло също е насочена към поддържане на предложените гликемични стойности - както в случая на пациента с диабет, но нормално тегло - и загуба на тегло. Така че това е нискокалорична диета - тоест тя носи по-нисък енергиен прием, така че пациентът да може да отслабне.

Ръководството на Американската диабетна асоциация за стандартите за медицинска помощ при диабет за 2019 г. подчертава, че не съществува универсална диета за диабетици и че диетичният план трябва да бъде индивидуализиран, персонализиран и личен. културни, гликемични цели, но също така възможността и желанието да се направят промени в поведението. Същото ръководство споменава, че средиземноморската диета, диетата DASH, диетата на зеленчукова основа или диетата с ниско съдържание на въглехидрати са видове диети, които изглежда довеждат до подобряване на кръвната захар и намаляване на антидиабетните лекарства.

"Нито един от тях не включва неконтролирана консумация на храна, но специално внимание към размера на порциите и избора на по-здравословни храни - зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, полу-обезмаслени млечни продукти."

Следователно, диетичният план за диабет трябва да отчита нивата на кръвната захар, кръвното налягане и холестерола, които трябва да бъдат достигнати; теглото, което пациентът трябва да достигне; колко може да искате пациентът да промени диетата си; какви храни обича да не харесва и дали има хранителни алергии или не, заключава лекарят. "Няма идеално разпределение на макронутриенти - въглехидрати, липиди, протеини, така че диетата трябва да бъде индивидуализирана, като се имат предвид целите на кръвната захар и теглото."