ДИЕТА. Какво ви е позволено и какво не ви е позволено да правите за Коледа

ДИЕТА Диетолозите излизат с препоръки за коледните празници и казват, че през този период, пълен с кулинарни изкушения, трябва да се избягва излишък от ядене, а храненията, хидратацията, упражненията или почивката играят важна роля за спокойната почивка и избягването на наддаването на тегло.

ДИЕТА Диетологът Лигия Александреску заявява, че преди всичко трябва да се разбере, че целта на този период е да поддържа теглото и в никакъв случай да го намалява, защото тази последна стъпка би донесла много разочарование и неразположение чрез строгите ограничения, които налага.

ДИЕТА „Изглежда, че след такъв период има наддаване на тегло от 2-3 кг, което не се губи напълно през годината, която тепърва започва. Решения за проблема с поддържането на телесно тегло по време на коледните празници се търсят по целия свят. Скорошно британско проучване препоръчва постоянно претегляне през този период, което би довело до минимално наддаване на тегло под 0,4 кг, в сравнение с 2,5 кг, наддаване на тегло на тези, които тежат само в края на празника. Това, което е сигурно е, че изобщо не е лесно да се контролира този период, пълен с кулинарни изкушения и необходимото угаждане, но с рационален подход, без натиск, човек може да преодолее прилично и без значителни бръчки на имиджа през цялата тази част от годината “, заявява той, за AGERPRES, лекарят.

ДИЕТА Според нея акцентът трябва да бъде върху радостта от дегустацията на качествена храна, т.е. върху консумираното, а не върху това, което обикновено е забранено.

ДИЕТА Преброяването на калории също е пагубна стратегия, защото можете да ядете храни с по-ниско хранително качество, без хранителни вещества и бързо забелязвани на кантара, казва диетологът.

ДИЕТА „И ако, когато сме на гости или поканени, е по-трудно да контролираме качеството на храната, у дома това може лесно да се направи. И този подход ще трябва да започне от списъка за пазаруване. Планирането на този списък е важно, както е важно да пазарувате само след правилно консумирана закуска или обяд, без риск да напълните кошницата с всичко, което е по-вкусно и по-обработено “, съветва лекарят.

ДИЕТА Това показва, че спазването на традиционните рецепти, без използването на сурогати, е важно за икономията на емоционален баланс през този период.

ДИЕТА '' Грижата да се замени класическата домашна майонеза с яйце с лека майонеза, направена с мляко или само горчица, да се замени картофената говежда салата със сладкия картоф, да се направи тортата със стрес подсладител и резултатът е разочарование. Разочарование, че крайният продукт не е толкова вкусен, както преди, разочарование за всички допълнителни усилия. По-полезна би била грижата за качеството на храната, особено месото (и свинското месо, птиче месо си струва да се търси), и за начина на приготвяне на традиционните продукти: не пържете лук за кисело зеле, не печете свинско в директен пламък, особено ако не е обезмаслен, не използвайте синтетичен желатин в кюфтета, но сварете месото с необходимите кости много търпеливо, не използвайте горещо обработено масло за готвене, майонеза, а едно студено пресовано “ ', е препоръката на лекаря.

ДИЕТА Времето за хранене също е важно, казва ни диетологът.

ДИЕТА '' По-голямата част от времето по празници пропускате закуска и обяд трае от 12.00 до 20.00, независимо от хронологията, в която се консумира храната. Особено при гладуване е важно да се въвеждат традиционни храни в малки количества и придружени с пресни зеленчуци и много неподсладена вода/чай за добро пренастройване на организма с храни от животински произход. Следователно закуската остава важна и през този период и ще бъдат избрани варианти на протеини, придружени от сезонни зеленчуци с възможно най-местен или поне европейски произход “, показва Александреску.

ДИЕТА За да се улесни енергийният прием от обяд, закуски, лебер, мускулни закуски ще се консумират сутрин, оставяйки почивка от поне 3 часа до следващата лавина от храна, които на обяд са по-последователни. Вечерята няма да има основания да съществува на Коледа или може да е ферментирали млечни продукти - кефир, сана, частично обезмаслено кисело мляко за пиене, съветва лекарят.

ДИЕТА Друга препоръка на диетолога са кисели краставички.

"Туршиите, звездните кутии за сезона, ще бъдат приготвяни в саламура, а не в оцет, за да се възползват от качествата на ферментиралата храна (млечна киселина и бактерии с пробиотични щамове), така необходими на храносмилателната система, изпитана през този период," казва той Лигия Александреску.

ДИЕТА А за тортата лекарят дава определени препоръки. „Тортата е абсолютно естествено да бъде на масата, но няма да се консумира веднага след хранене, богато на протеини и мазнини, като обяд. В 2 часа следобед и след известно движение, дори измиване на съдовете, ако не и половин час пеша, можете да консумирате парче торта, в идеалния случай домашно, без необходимите Е “, споменава лекарят.

ДИЕТА Трябва да се обърне внимание и на размера на порциите, избягвайте мазните храни, тези, получени чрез пържене, както и тежките сосове (дори в салати), ограничавайки храни, които насърчават лошо храносмилане: портокалов или доматен сок, излишни подправки, особено йодирана сол - предупреждава диетологът.

Правилното хидратиране е от съществено значение. Вода - трябва да се консумира през цялото хранене в малки и чести количества, за да поддържа храносмилателната система активна и да се избегне дехидратация.

ДИЕТА Що се отнася до алкохола, консумацията му изисква повече внимание, тъй като прекомерната му консумация създава редица проблеми: повишава кръвното налягане, увеличава количеството чернодробни ензими, необходими за разграждането му, увеличава активността на централната нервна система и насърчава стомашно-чревните разстройства.

„Въпреки това по празниците се консумират големи количества алкохол под различни форми. Червеното вино е напитката за сезона и трябва да се консумира възможно най-естествено без добавки (за да се избегне мигрена), а също така не трябва да се забравя, че ползите от него намаляват с увеличаване на консумираното количество. Водката е чист алкохол и чрез метаболизма се превръща в токсични съединения, така че консумираното количество трябва да се следи внимателно. За да се води ясен отчет за консумацията на алкохол, трябва да се избягва непрекъснатото пълнене на недовършената чаша “, казва диетологът.

ДИЕТА Упражнението след всяко голямо хранене е важно, за да поддържате нивата на кръвната захар възможно най-близо до нормалното, мускулния тонус, за по-лесно храносмилане - е друга препоръка на лекаря.

Почивката и особено сънят от поне 7 - 8 часа/нощ ще спомогнат за по-добро физическо и емоционално възстановяване през този период.

„И така, чрез незначителни ненатоварващи интервенции относно хранителните навици и с положителна нагласа, тези прекрасни християнски празници могат да се живеят красиво“, заключава Лигия Александреску.