Диета, богата на мляко, намалява риска от фрактури. Мит или реалност?

Изследвания в Швеция, резултатите от които са публикувани в British Medical Journal, показват, че жените, които пият повече от три чаши мляко на ден, са по-склонни да получат фрактури, отколкото тези, които консумират по-малки количества.

Учените обаче предупредиха, че тяхното проучване само предполага тенденция и не трябва да се тълкува като доказателство, че високата консумация на мляко причинява фрактури.

Фактори като консумация на алкохол и телесно тегло най-вероятно ще бъдат взети предвид при фрактури, казаха експерти.

Млякото се препоръчва като добър източник на калций в продължение на много години, но проучвания, които се опитват да отговорят на въпроса дали тази храна допринася за укрепването на костите и по-ниската честота на фрактури, са стигнали до противоречиви заключения.

Изследователи в Швеция анализираха хранителните навици на 61 400 жени между 1987 и 1990 г. и 45 300 мъже през 1997 г. и следяха тяхното здраве в продължение на няколко години след това.

Участниците бяха помолени да попълнят въпросници за честотата на консумация на определени храни, като мляко, кисело мляко и сирене, през една година.

След това изследователите проследяват колко участници са претърпели фрактури и колко са починали през следващите години.

През 20-те години, през които са наблюдавани жените, е отбелязано, че тези, които пият повече от три чаши мляко на ден (680 милилитра), са по-склонни да получат фрактури, отколкото тези, които пият по-малко.

Също така жените, които са пили много мляко, са имали по-висок риск от смърт.

„Жените, които пиеха три или повече чаши мляко на ден, имаха двоен риск от смърт в края на проучването в сравнение с тези, които пиеха по-малко от чаша на ден, а жените, които пиеха много мляко, имаха 50% по-висок риск. страдащи от фрактура на тазобедрената става ”, каза Карл Майкълсон, изследовател от университета в Упсала.

Мъжете са наблюдавани средно 11 години след първоначалното проучване и резултатите показват подобна, но по-слабо изразена тенденция.

По отношение на ферментиралите млечни храни, като кисело мляко, изследователите наблюдават обратна тенденция, като хората, консумиращи повече кисело мляко, са по-малко склонни към фрактури.

Професор Майкълсон казва, че резултатите от изследването може да са последица от съдържанието на захар в млякото, което според предишни проучвания върху животни показва, че ускорява процеса на стареене.

„Резултатите от нашето проучване могат да поставят под въпрос валидността на препоръките за консумация на много мляко, за да се предотвратят фрактури, причинени от твърде крехки кости, но заключенията трябва да се тълкуват внимателно, като се вземе предвид наблюдателният характер на изследването“, каза експертът. предложи диетичните съвети да не се променят до по-нататъшно проучване.

Професор Сю Ланам-Ню от Университета в Съри казва, че изследването е от малка полза.

„Нямаме оценка на влиянието на физическата активност или други навици, свързани със здравето на костите или смъртността. И ефектът от повишения индекс на телесна маса не е напълно изследван в това проучване. Знаем, че ниският прием на калций (по-малко от 400 милиграма на ден) е рисков фактор за остеопороза. Хората трябва да бъдат насърчавани да приемат балансирана диета, която включва мляко и млечни продукти, които са много важни “, каза Lanham-New.