Диабет - съвети за здравословна диета

Хората с диабет често се питат "Какво мога да ям?" В края на краищата диабетът е метаболитно разстройство, засягащо начина, по който тялото получава необходимата енергия от храната.

Има много митове за диабета и диетата, един от най-известните е, че съществува „диабетна диета“, която забранява захарта и препоръчва да се избягват повече храни. Всъщност, казват експерти от Медицинското училище в Харвард, диетолозите, диетолозите и други здравни специалисти предлагат еднакви диетични съвети както на хората с диабет, така и на тези без диабет, със силен акцент върху контрола на теглото и поддържането на стойности възможно най-близо. нормални нива на кръвната захар, холестерола и кръвното налягане.

Златни правила в здравословното хранене: баланс, умереност, разнообразие

Основните препоръки се отнасят до приемането на балансирана диета, фокусирана върху консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и постни протеини (от червено месо, риба, яйца, боб, леща, соя, бадеми, ядки и др.). Препоръчва се също да спортувате редовно и да следите общия си прием на калории. Експертите от Харвард казват, че всеки е свободен да избира какво да яде всеки ден, но постоянно имайки предвид общата цел - поддържането на здравословно тегло.

Хората с диабет трябва да положат усилия да поддържат нивата на кръвната си захар възможно най-близо до нормалните граници (между 60 и 110 mg/dl), за да предотвратят краткосрочни усложнения (хипогликемия - ниска кръвна захар) и дългосрочни усложнения. - сърдечно-съдови, бъбречни, очни, невропатични заболявания. Също така, тъй като всеки човек с диабет е важна част от управлението на собственото си заболяване, той трябва активно да участва в собственото си лечение, да наблюдава точно прилагането на всички лекарства и да извърши планираните медицински проверки с диабетолога.

20 съвета за здравословна диета за хора с диабет и още:

1. Мис а разнообразие от храни; тъй като никоя храна не е перфектна, необходим е балансиран микс от храни, за да се получат всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае

2. Липсва повече зеленчукови продукти и по-малко животински продукти

3. Консумати мимате много прясна храна и по-малко преработена храна; Избягвайте бързо хранене и нездравословна храна.

4. Избирайте мазнините разумно; намаляване на консумацията на месо, кожа от птиче месо, мазни млечни продукти, маргарин, пържени храни, преработени закуски и готвени храни, които съдържат трансмастни киселини (наситени мазнини, които стават твърди чрез преработка) използвайте зехтин или рапично масло, за да готвите храна и да ядете риба и ядки, за да усвоите нуждата от „добри мазнини“.

5. Избирайте внимателно въглехидратите; намалете консумацията на прости захари и не забравяйте, че газираните напитки, енергийните спортни напитки и плодовите сокове имат високо съдържание на захар; също така, консумирайте по-малко много рафинирани продукти, приготвени с бяло брашно, и вместо това изберете пълнозърнести, грубо смлени и нерафинирани продукти; не се заблуждавайте от тъмен хляб или етикети, които се похвалят с неизбелено брашно, пшенични житни или многозърнести брашна; когато четете етикети, проверете дали пълнозърнестите храни са първата съставка и проверете съдържанието на фибри в порция - колкото по-високо е, толкова по-добре; научете се да обичате пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, ядки и семена

6. Консумирани най-малко три чаши нискомаслени или нискомаслени млечни продукти дневно

7. Яжте протеин в умерени количества; избирайте с увереност за кожа и домашни птици без кожа, соя и боб

8. Ограничете приема на натрий до по-малко от 2300 mg на ден (5,8 mg сол или чаена лъжичка и една четвърт сол), особено ако имате високо или ниско кръвно налягане, като намалите приема на трапезна сол и преработени храни, като супи и консервирани сокове, студени разфасовки, замразени храни, разтопено сирене, доматен сос и закуски; хората с кръвно налягане над 120/80 mm Hg трябва да се опитват да консумират 1500 mg натрий на ден (3,8 mg сол или три четвърти чаена лъжичка сол), както и хора на възраст над 50 години

9. Консумирани повече храни, богати на калий, като цитрусови плодове, банани и зеленчуци; Яжте повече храни, богати на калций, като млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, броколи, спанак и тофу (Не приемайте калциеви добавки, за да стимулирате дневния прием над 1200 mg)

10. Липсва повече зърнени продукти, особено пълнозърнести продукти, количество от най-малко 170 грама: 1 чаша сушени зърнени култури; половин чаша варени зърнени храни, ориз или тестени изделия; филия хляб от 28 грама; пълнозърнести храни и кафяв ориз трябва да осигуряват поне половината от дневната нужда от зърнени храни

11. Липсва повече зеленчуци, особено интензивни зелени и жълто-оранжеви зеленчуци; препоръчват се поне пет порции на ден; една порция означава: 1 чаша сурови листни зеленчуци, половин чаша варени или сурови зеленчуци или половин чаша зеленчуков сок

12. Яжте с увереност повече плодове, поне четири порции на ден; порция означава: средно голям плод; половин чаша пресни, замразени или консервирани плодове; половин чаша плодов сок

13. Липсва освен това, поне две порции от 100 грама всяка седмица (1 порция = 1 длан); препоръчва се рибата да се приготвя на скара или във фурна, а не чрез пържене

14. Ако решите да ядете червено месо, опитвам се да намалете приема си до две порции от 100 грама на седмица. Избягвайте тлъсто месо, преработено месо и черен дроб и вместо това изберете пиле и пуйка, като винаги отстранявате кожата. Не забравяйте да готвите месото при температура най-малко 160 градуса или повече, без да го карбонизирате.

15. Рядко яжте яйца; натоварването да не надвишава един яйчен жълтък на ден, включително жълтъците, използвани за готвене

16. Включете в диетата си несолени семена и ядки

17. Използвайте растителни масла в умерени количества и вместо това изберете масла от маслини и рапица; намалете приема на частично хидрогенирани растителни масла, палмово масло и кокосово мляко

18. Ако искате да пиете алкохол, се препоръчва умереност; средно са посочени не повече от две порции алкохол на ден за мъже и една порция алкохол за жени; една порция означава: 150 мл вино, 350 мл бира, 45 мл сила

19. Регулирайте приема на калории и нивото на движение за поддържане на желаното телесно тегло; ако искате да отслабнете, се препоръчва да отслабвате постепенно, като намалявате калорийния прием и увеличавате нивото на упражнения.

20. Избягвайте причудливи диети, екстремни или неконвенционални схеми на хранене; ако диетата изглежда твърде добра, за да е вярна, това означава, че е така.

20-те съвета за здравословно хранене са взети от публикацията "Диабетът: План за живот", проведено от Харвардското медицинско училище. Те са предназначени за здрави хора и затова хората с медицински проблеми трябва да се консултират с лекар, за да разработят индивидуални хранителни планове.

Текст: Мирабела Виасу, медицински редактор