DCNews DIET 2018

Препоръчителната диета тази година е диетата на викингите, но не е временна. Какво да ядем за здравословен начин на живот.

Диетата на викингите напълно изключва бял хляб, тестени изделия и полента, като по този начин забранява консумацията на рафинирани зърнени храни и преработени храни, според realitatea.net. Той има принципи, които насърчават консумацията на млечни продукти, биологични, сезонни и пълни с ценни хранителни вещества за здравето.

Тази диета се появи през 2004г

Рене Реджепи и Клаус Майер са тези, които откриха тази рецепта и организираха симпозиум, на който присъстваха няколко готвачи от региона, за да разгледат въпроса за увеличаващата се консумация на преработени храни, добавки, рафинирани зърнени култури и масово произведено месо. Те искат да направят трайна разлика и измислиха идея за меню, състоящо се от ястия на основата на естествени продукти като мъх, клонки, водорасли и ядлива кора, заедно с месо от лосове и херинга, сърп и коприва.

Диетата на викингите има за цел да „изрази чистота, свежест, простота и етичност“, които са свързани със северната област.

Принципите на диетата на викингите:

Тази диета предлага консумация на по-голямо количество растения и по-малко количество месо и предпочита водни продукти, от риба до черупчести и водорасли. Също така е за предпочитане да се ядат диви растения или месо от животни, отглеждани в местни ферми.

През една седмица вечерните ястия трябва да бъдат разделени, както следва: три с месо, две с морски дарове и две вегетариански ястия. По пътя можете да ядете колкото се може повече корени, зеленчуци със зелени плодове, маслени плодове, плодове, бобови растения и овощни градини. Можете също така да ядете пълнозърнести храни като ръж, спелта, овес и ориз.