DCMedical веганска диета, свършване; и засяга; с; н; Мозъкът

Намаляването на консумацията на месо за спасяване на планетата нараства. Има обаче ефект, който е по-малко отчетен, а именно ниският прием на важно хранително вещество в здравето на мозъка.

Решението да се премине към веганска диета за спасяване на планетата е похвално, но ползите, които носи, нямат ефект върху мозъка. Напротив, ако има нисък прием на основно хранително вещество, участващо в здравето на мозъка, то ще се увеличи поради билковата диета, поне това показва диетолог, публикувал проучване в BMJ Prevention & Health. .

Британското правителство не е препоръчало или проследило хранителните нива на това хранително вещество - холин - намиращо се предимно в храни от животински произход, казва д-р Ема Дербишир от Nutritional Insight, консултантска организация по хранене и биомедицина.

Холинът е основно хранително хранително вещество, но количеството, произведено от черния дроб, не е достатъчно, за да отговори на изискванията на човешкото тяло.

Холинът е от съществено значение за здравето на мозъка, особено по време на развитието на плода. Той също така засяга чернодробната функция, с недостатъци, свързани с нередности в метаболизма на мазнините в кръвта, както и с излишното увреждане на свободните радикали, пише д-р Дербишир.

Основните източници на диетичен холин се намират в говеждото, яйцата, млечните продукти, рибата и пилето, като много по-ниски нива се съдържат в ядките, фасула и кръстоцветните зеленчуци като броколи.

Ежедневните нужди от холин, различни за жените и мъжете

През 1998 г., признавайки важността на холина, Американският институт по медицина препоръчва минимален дневен прием. Те варират от 425 mg/ден за жени до 550 mg/ден за мъже и 450 mg/ден и 550 mg/ден за бременни и кърмещи жени поради съществената роля, която хранителното вещество играе в развитието на плода.

През 2016 г. Европейският орган за безопасност на храните публикува подобни ежедневни изисквания. Националните диетични проучвания в Северна Америка, Австралия и Европа обаче показват, че средно редовната консумация на холин е недостатъчна.

"Тук става въпрос за факта, че сегашните тенденции изглежда са насочени към намаляване на месото и фокусиране върху растителната диета", казва д-р Дербишир.

Той приветства първия доклад (EAT-Lancet) за разработване на план за здравословно хранене, основан на насърчаване на устойчивостта на околната среда, но предполага, че ограниченият прием на пълномаслено мляко, яйца и животински протеини, които препоръчва, може да повлияе на приема на холин.

И тя казва, че не разбира защо холинът не е включен в ръководството за хранене във Великобритания или в националните данни за мониторинг на населението.

„Като се имат предвид важните физиологични роли на холина и разрешаването на някои здравни претенции, спорно е защо холинът се пренебрегва във Великобритания толкова дълго време“, пише тя. "Понастоящем холинът е изключен от базите данни за състава на храните в Обединеното кралство, основните диетични проучвания и ръководствата за храните", добави тя.

Може да е време Независимият научен консултативен комитет по хранене на британското правителство да промени това, предполага тя, особено с оглед на нарастващите доказателства за значението на холина за човешкото здраве и нарастващата загриженост за устойчивостта на производството на храни. на планетата.

„Трябва да се направи повече, за да се обучат здравните специалисти и потребителите за важността на богата на холин диета и как да се постигне това“, пише тя.

"Ако холинът не се консумира на необходимите нива от хранителни източници, тогава ще са необходими стратегии за добавки, особено по отношение на ключови етапи от жизнения цикъл, като бременност, когато приемът на холин е от съществено значение за развитието на бебето." заключава тя.