DASH диета: 3 вкусни рецепти

Години наред той заема 1-во място в престижния връх на най-здравословните диети в света, направен от взискателен екип от лекари и експерти по хранене за престижното американско издание US News & World Report. Освен факта, че е много ефективен както по отношение на укрепването на сърдечно-съдовото здраве, така и в борбата с наднорменото тегло, той също е много лесен за следване. Рецептите, които представяме по-долу, ще ви убедят в това.

вкусни

Гаспачо от зелен грах

Съставки за 4 човека:

  • 750 г зелен грах (пресен или замразен)
  • 1 супена лъжица ситно нарязан лук
  • 1/4 чаена лъжичка лют пипер на прах (тип Espelette)
  • 100 мл соева сметана или краве мляко, но с нисък процент мазнини

Начин на приготвяне:

В тенджера сварете 1 литър вода и когато заври, добавете граха (все още замразен, ако е необходимо); оставете да къкри 15 минути. Извадете граха с бъркалка и с помощта на пасатор го смесете със сметаната, като постепенно добавяте малко от сока, в който се е варил грахът, така че да се получи кремообразен състав. Препаратът се сервира студен, поръсен с лук и лют пипер на прах.

Пуйка с ананас и кориандър

Съставки за 4 човека:

  • 250 г киноа
  • 600 г пуешки гърди
  • 6 филийки пресен ананас
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка къри на прах
  • 1 супена лъжица прясно нарязан кориандър

Начин на приготвяне:

Измийте киноата и залейте с вряла вода и покрийте с капак за 15 минути. Междувременно нарежете пуешкото филе на тънки филийки, а ананасовите филийки на по-малки парчета. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. В тиган загрейте олиото и добавете лука, месото и поръсете с къри на прах. Варете всичко на силен огън в продължение на 10 минути, след това добавете парченцата ананас и варете още 5 минути. Отцедете киноата и я включете в състава и накрая поръсете кориандъра.

Салата от рукола и нектарин

Съставки за 4 човека:

  • 4 нектарини
  • 2 добри ракетни ръце
  • 2 супени лъжици кедрови ядки
  • 1 супена лъжица наситнен босилек
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици ябълков оцет
  • Пипер

Начин на приготвяне:

Измийте добре руколата под течаща вода и я оставете да се отцеди в цедка. Измийте нектарините, разрежете ги наполовина, отстранете семената, след това нарежете сърцевината. В тиган с незалепващо покритие малко борови ядки. Смесете олиото, оцета и пипера. В голяма купа сложете руколата, залейте със създадения дресинг, добавете филийките босилек и нектарин. Смесете внимателно съставките и поръсете с кедрови ядки. Сервирайте веднага.