Д-р Оз: 4 неща, които трябва да знаете за диета без глутен

Освен хората, страдащи от цьолиакия, д-р Оз не препоръчва на здравите жени напълно да изключват от диетата си храни, съдържащи глутен. Непоносимостта към глутен се проявява чрез: коремна болка, подуване на корема, периодични епизоди на диария, болки в ставите, мускулни крампи, рани в устата, изтръпване в краката и херпетиформен дерматит (течни мехури, които се проявяват със сърбеж). Ако тялото ви реагира по този начин всеки път, когато ядете глутен, тогава страдате от цьолиакия и можете да подобрите симптомите само ако изключите тези продукти от диетата си.

трябва

Това предотвратява ефективното усвояване на хранителните вещества и нарушава правилното функциониране на храносмилателната система.

Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта, ечемика, но може да се намери и в продукти като синьо сирене, соев сос, кафе с различни вкусове, бира или всякакви пекарни. Това състояние става все по-често, затова е добре да анализирате симптомите си, за да разберете дали имате проблеми с глутена.

Ако цял живот консумирате продукти без глутен и не сте забелязали досадни симптоми, изброени по-горе, д-р Оз не препоръчва да ги изключите напълно от диетата си.

Ето защо не е добре да се отказвате от глутена и да ядете търговски етикетирани продукти без глутен:

1. Безглутеновата диета е с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на фибри.

2. Изследванията показват, че безглутеновата диета причинява дефицит на желязо, фолиева киселина, витамин В3, витамин В1, калций, витамин В12, фосфор и цинк.

3. Търговски етикетираните продукти без глутен могат да ви напълнят, защото съдържат много калории, захар и мазнини.

Производителите заместват глутена в тях с различни масла, масло или яйца, в резултат на което продуктът в много случаи е хиперкалоричен.

4. Без фибрите, открити в продуктите без глутен, ще се изкушите да ядете повече, защото чувството за ситост вече няма да е трайно.


Ако Вашият лекар Ви е посъветвал да избягвате храни без глутен, ето няколко полезни съвета за най-добрия избор:

    Не разчитайте на преработени и етикетирани продукти, които не съдържат глутен. Изберете прости, без глутен храни като боб, семена, ядки, яйца, постно месо, риба, плодове, зеленчуци и млечни продукти в нормални количества.