Месо от охлюви, звездният деликатес, който премахва целулита?

Перфектно за хора на диета, които искат безупречна фигура, месо от охлюви, с ниско съдържание на мазнини, солено и с интензивен вкус, е истинска наслада, особено във Франция, където се счита за деликатес, който малко хора Позволявам го. Въпреки че охлювите са деликатес, специфичен за френската гастрономия, през последните години те се радват на нарастваща популярност във Великобритания.

Проучванията показват, че охлювите, които се хранят предимно с растения, имат много чисто месо и ниско съдържание на наситени мазнини (тези, отговорни за повишаването на нивата на холестерола в организма). Месото от охлюви също е добър източник на магнезий, фосфор и калий.

С високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати и липиди, месото от охлюви се използва за приготвяне на много вкусни рецепти, като се препоръчва в менютата на страдащите от чернодробни заболявания, затлъстяване, допринася за заздравяването на белодробни заболявания, бронхи и шията. В допълнение, аминокиселините, присъстващи в месото от охлюви, омекотява и насърчава елиминирането на целулит и разширени вени. Не много отдавна известната Кейти Холмс призна, че тайната на безупречния й тен се дължи на екстракт от охлюв. Терапия с охлюви се практикува и в Япония, която обещава да облекчи акнето и други кожни заболявания.

Французите готвят месото от охлюви, както следва: извадете го от черупката, мариновайте го в масло, чесън и магданоз, а след това го поставете обратно и го поднесете със специални прибори за хранене. Препаратът се нарича "Escargot" и може да се намери в менютата на всички ресторанти във Франция.

Нещо повече, яйцата от охлюви също са се превърнали в деликатес, наричани са "Хайвер от охлюви" или „Охлюв круши“. Тези ярко бели яйца имат деликатен вкус и силни афродизиачни свойства, поради което в миналото са били известни и като „Перлите на Афродита“.