Череши, по-силни от аспирина!

по-силни

Въпреки че през последните години живакът на термометрите „скача“ от обичайните температури за ранна пролет и лесно можем да приемем съпротивителни елементи от летния гардероб от април, много от нас смятат, че лятото наистина е дошло, когато вкусим първото череши (румънски).

От местно производство или не (въпреки че е много добре да подкрепяме земеделието у нас) е изключително важно да консумираме череши. Ето защо!

Черешите са едни от най-обичаните плодове от римляните. Смята се, че у нас има над 4 милиона череши. Още по-добре, защото добавянето на череши към диетата заедно със здравословния начин на живот може да ни облекчи от много здравословни проблеми.

Червените череши съдържат антоцианини, мощни антиоксиданти, които намаляват риска от сърдечни заболявания. И не само това. Изследователи от Университета в Мичиган доказаха, че диета, богата на череши, намалява високите нива на холестерол и триглицериди в организма. Холандският институт за обществено здраве и опазване на околната среда стартира проучване през 1985 г. за подобряване на диетичното здраве.

Изследването е проведено върху 805 мъже на възраст между 65 и 84 години, които често консумират богати на флавоноиди храни в продължение на 5 години. Заключението? Субектите са имали по-нисък риск от развитие на коронарна артериална болест.

Относителният риск от смърт от сърдечни заболявания е с 58% по-нисък при мъжете, които често ядат храни, богати на антиоксиданти, отколкото тези, които ядат по-малко плодове и зеленчуци. Учените също така вярват, че ако ядем редовно череши, можем да намалим риска от развитие на рак на дебелото черво поради антиоксидантите, присъстващи в черешите - антоцианини и цианидини.

Друго проучване при морски свинчета показва, че тези 2 антиоксиданта предотвратяват образуването на тумори в дебелото черво.

Яжте червено! Живо зелено!

Ето две увещания, че ако следваме, трябва само да спечелим, защото тези плодове са не само вкусни, но и са снабдени с множество свойства: те съдържат 8 витамина (B1, B2, B6, C, E, P, A, PP ), 6 минерала (калий, желязо, калций, магнезий, фосфор, сяра). Те също така съдържат цинк, мед, манган, захари и органични киселини.

Въпреки че можем да ги намерим пресни само за 8 седмици, можем да ядем череши през цялата година, ако ги замразим или изсушим. За да добиете представа за важността на включването им в диетата (особено в прясно състояние), разгледайте количествата антиоксиданти, които те съдържат.

100 г концентриран черешов сок има 12 800 единици, 100 г сушени череши имат 6800 единици, 100 г замразени череши имат 2033 единици, 100 г консервирани череши имат 1700 единици. Антоцианините, пигментите, съдържащи се в черешите, имат противовъзпалителни, противостареещи и антиканцерогенни свойства.

Спира развитието на инфекциите!

С простия жест (изключително приятен ...) с консумирането на 20 череши на ден, ние се борим 10 пъти по-силно срещу възпаления в тялото, отколкото ако взехме аспирин, казват ни американските специалисти. Друго изследване, проведено от Центъра за изследване на човешкото хранене към Калифорнийския университет, се състои в прилагане на 2 порции от 280 грама череши на ден на здрави жени на възраст между 20 и 40 години.

Установено е 15% намаление на пикочната киселина, С-реактивния протеин (показва възпаление в организма) и азотен оксид. Изследователите заключават: съединенията на череша могат да инхибират възпалителните процеси в тялото. Азотният оксид участва в остеоартрит и ревматоиден артрит.

Помага ни да спим добре

Черешите са добър източник на мелатонин, вещество, което помага за подобряване на циркадните ритми и съня. Черешовите съединения намаляват болката, причинена от артрит и подагра, намаляват риска от развитие на диабет и помагат за лечение на загуба на паметта.

Многобройни проучвания показват, че фитонутриентите от череша предпазват невроните в мозъка от увреждане. Специалисти от университета в Бостън са показали, че можем да поддържаме здравето на мозъка, ако добавим храни, богати на антиоксиданти към нашата диета, а черешите са шампиони в това отношение.

Като нискокалорични, но богати на хранене, черешите също се препоръчват при диети. През сезона е добре да правите лекове с череши или техния сок. Ефекти? Депуративно, енергизиращо, реминерализиращо, слабително, антиревматично.

За прочистване на организма от токсини се препоръчва лечение на череши 2-3 дни в седмицата, без да се яде нищо друго. Това насърчава елиминирането на токсините от тялото. Вишните са отличен източник на бета каротин. Те съдържат 19 пъти повече бета-каротин от боровинките и ягодите.