Черен пипер

Най-добрите 8 домашни хумуса от нахут

Хумусът от нахут е много здравословен, вкусен и засищащ и е специфичен за Ориента.

Леща за вкусен и нискокалоричен хумус - полезна само за гладуване

Трябва да включите леща във вашата диета! Той е добър източник на протеин.

Как да готвя броколи, когато отслабнете, за да вкусите добре

Броколи без съмнение е суперхрана и не напразно е в горната част на препоръките.

Методи за консумация на домашни птици при всяка диета

Освен риба и морски дарове, всички знаят колко много се препоръчват при диети.

И тъй като класическият пипер, с черен боб (Черен пипер), е най-често срещаната и използвана в кухнята, ще научим повече днес строго за този вид.

Вие сте на dietetik.ro, мястото, където можете да се научите как да живеете здравословно и какви диети ви подхождат!

ОСНОВНИ СВОЙСТВА

Една супена лъжица черен пипер съдържа 13% от дневните нужди на тялото от манган, 8% от витамин К, 7% от желязо и 5% от фибри.

Черният пипер стимулира тялото толкова силно в контакт с вкусовите рецептори, че незабавно се изпраща сигнал до стомаха, който по-бързо произвежда солната киселина, отговорна за смилането на протеини и други химикали в стомаха. Когато тялото вече не произвежда достатъчно солна киселина, храната остава по-дълго в стомаха, откъдето произтичат различни негативни ефекти, включително дразнене, газове, диария или запек.

От друга страна, черният пипер е отговорен и за изпотяващия ефект (който елиминира токсините от тялото), но също така и за диуретичните ефекти и производството на урина.

Друг начин, по който черният пипер доказва качествата си, се подчертава от неговите антиоксидантни и антибактериални свойства, но също така и от факта, че той е способен да разгражда мастните натрупвания на малки частици, близо до разтваряне.

Черният пипер също действа като стимулант за организма, в смисъл, че усвояването на някои хранителни вещества се увеличава, когато алкалоидите в пипера влязат в действие. По принцип - селенът, витамин В и бета-каротинът се усвояват по-бързо и по-ефективно в организма, когато черният пипер се използва в храната.

Калорично съдържание: 10 до 5 грама.

противопоказания: Пиперът е напълно отстранен от диетата на пациенти, които са оперирани в корема или страдат от язва, поради дразнещия ефект върху червата.

НАЙ-ПОЛЕЗНИТЕ КУЛИНАРНИ ИЗПОЛЗВАНИЯ

Очевидно черният пипер се използва широко и мисля, че всички вече знаят къде и кога да използват тази подправка. Но сега предлагам по-малко популярен вариант, но ефективен, ако говорим за крайния вкус: ако сте приготвили зеленчукова салата, то заливка от зехтин, лимонов сок и прясно смлян черен пипер ще донесе допълнително вкус и засилване на вкуса на всички съставки, които съставляват салатата!

Месото, което е най-подходящо за използване на пипер, не е нито свинско, нито пилешко, нито риба. Ако искате да разберете тайната, сега ще ви кажа: това е еленско или еленско месо, така че ако се хванете за такъв деликатес, не забравяйте да поръсите отгоре прясно смлян черен пипер.!

Съвети: за сложни храни, които изискват дълго време за приготвяне (например тези във фурната) е добре да добавяте пипер само когато храната е готова, а не по време на готвене.

ЗА КАКВО ДА СЕ ГРИЖИ, КОГАТО КУПИТЕ И СЪХРАНЯВАТЕ ПИПЕР

Предлага се в три варианта в магазините, пълнозърнести храни, натрошени зърна или прах, черният пипер има най-запазените качества, когато е цял. Затова е препоръчително да имате само зърна пипер в къщата, а не пипер на прах и да ги смилате сами, когато имате нужда от прах.

Зърната пипер трябва да се съхраняват у дома в затворена кутия, на място без светлина и далеч от топлина. По този начин, продължителността на живота се удължава почти за неопределено време, вместо това пиперът на прах губи аромата и качествата си след 3-4 месеца.

Понт: Идеално е да имате зърна черен пипер в къщата и да мелите малко само когато имате строга нужда, защото ще се възползвате от много по-силен аромат, отколкото при дълго съхранявания пипер на прах.

НЕПУБЛИКУВАНО ЗА ЧЕРЕН ПИПЕР

Той е роден в Южна Индия, страна, която дори днес, заедно с Индонезия, е най-големият производител в света;
Пипер алкалоид, наречен пиперин, той е отговорен за производството на кихане, когато частиците пипер достигат до носната лигавица по въздуха;
Знаете ли, че зърната черен, зелен или бял пипер идват от едно и също растение?
Пиперът се е считал за луксозна подправка през римско време и е използван при подготовката за висши служители на румънската държава;
В будистката религия пиперът е включен в краткия списък от само 5 естествени лекарства, които монахът има право да носи със себе си постоянно.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Черният пипер е най-бързият от всички известни сортове пипер, така че е най-популярният и използван в целия свят. Истинският световен катализатор в миналото на пазара на подправки, черният пипер днес е основната съставка на нашия кулинарен живот. Ако се научим как да го използваме, но още по-полезно, тоест да не го купуваме готов за смилане и да го ядем само в края на приготвянето му, тогава тялото ни ще се наслаждава не само на интензивен аромат и специални, но и с истински лечебни качества. А сега, тичай в кухнята и виж какъв пипер имаш, готова смляна или зърнена?