Целиакия може да бъде причинена и от не-глутенови протеини
Глутенът, протеин, открит в пшеницата и други зърнени храни, може да не е единственият фактор, причиняващ цьолиакия, според проучване в Колумбийския университет в Ню Йорк. Според проучването, анализирани пациенти с целиакия и херпетиформен дерматит (обрив, свързан със заболяването) са имали имунен отговор към пет групи не-глутенови протеини.
В статия в Journal of Proteome Research Армин Алаедини, професор в медицинския отдел в Колумбийския университет в Ню Йорк, Ню Йорк, твърди, че това откритие допринася за подобряване на знанията за цьолиакия и ще доведе до разработването на по-добро лечение.
В момента единственото препоръчително лечение за цьолиакия е безглутеновата диета. Учените са пренебрегнали неглутеновите протеини, но също така и малкото изследвания за тяхната роля при цьолиакия.
Целиакията е автоимунно заболяване, предизвикано от консумацията на глутен, при което се появяват лезии в тънките черва.
- Целиакия - общи хранителни съвети
- Болестта, която може да доведе до внезапна смърт и от която страдат четвърт от мъжете
- Капаните на съвременната храна (I) - глутен, непоносимост към глутен и цьолиакия
- Целиакия (глутенова ентеропатия)
- БОЛЕСТ НА ЦЕЛИАКА - ГЛУТЕНОВА ИНТОЛЕРАНТНОСТ Педиатър Клуж