Царевичното нишесте може да замени брашното с препарати за сгъстяване

Фино хранително нишесте, получено от царевица, осигурява оптимална консистенция и придава специален вкус на десерти, супи, сосове, зеленчукови или плодови ястия.

Царевичното нишесте се използва като сгъстител за различни храни, като супи, сосове, сосове, кремове.

Нишестето е вещество, изградено от няколко прости захаридни вериги, поради което се счита и за сложен въглехидрат.

Устойчивото нишесте е полезно за здравето, защото храни здравословните бактерии в червата, увеличавайки производството на мастни киселини.

Царевичното нишесте е естествен и ефективен сгъстител, няма глутен и се свързва много добре с вода.

Не угоява повече от пшенично брашно (340 калории/100гр.), А една супена лъжица царевично нишесте има същата сила на сгъстяване като две супени лъжици пшенично брашно.

Това е рафиниран продукт, получен от твърда индустриална царевица, чрез обширен процес, който включва раздробяване, смилане, пресяване и центробежно отделяне от останалата част на зърното. В резултат на този процес царевичното нишесте се трансформира в сгъстител на основата на много чисто нишесте.

Следователно, за разлика от това, когато използваме брашно, ще ни трябва по-малко, за да се сгъстим и да придадем обем на течността, като по този начин намалим наполовина калориите.

Заключение: Царевичното нишесте прави по-кремообразен продукт, отколкото ако е приготвен с брашно.

Тази естествена добавка позволява заместването на пълнозърнесто брашно (за десерти) или смесено с други видове брашно, като елда, просо, ориз и др. Преди готвене разтворете няколко грама нишесте в студена течност.

Царевично нишесте - естествен сгъстител

Тъй като царевичното нишесте действа по-бързо от брашното, то сгъстява соса почти моментално, когато се добави към течности близо до точката на кипене.

За разлика от удебелените с брашно сосове, тези, удебелени с царевично нишесте, остават бистри и имат привлекателен (гланцов) вид, което се препоръчва и при приготвянето на плодови торти или ястия в азиатски стил.

Препаратите от царевично нишесте трябва да се сервират бързо, тъй като този сгъстител се превръща в гел. Също така е важно да се отбележи, че препаратите от царевично нишесте не могат да се замразяват.

Естествено царевицата е безглутенова зърнена култура. Следователно това е безопасен избор за хора, страдащи от цьолиакия, които са принудени да избягват глутена поради алергии.

Това може да предотврати малабсорбция на хранителни вещества, възпаление и увреждане на тънките чревни пътища.

Следователно ползите от използването на царевично нишесте в диетата са:

• Царевичното нишесте допринася за лекотата на текстурата на тортата, подобрявайки процеса на храносмилане

• Той не съдържа глутен, а умереното добавяне на нишесте в различни продукти го прави много добре усвоим от организма

• Идеален е за различни сладкарски и тестени изделия

• Това е продукт без глутен, подходящ за страдащи от цьолиакия

• Консумира се умерено при приготвянето на различни кулинарни продукти, той се понася добре от организма

• Той е отлично свързващо вещество за пудинги, кремове или други препарати с "разклащаща се" консистенция.

Царевичното нишесте може да се намери във всеки хранителен магазин, супермаркет или онлайн магазин с естествен профил.