Борба със затлъстяването чрез здравословна диета

При хора със склонност към затлъстяване е необходима умерена и постоянна диета, поддържана както през периода на отслабване, така и след това. Започва с постепенно намаляване на калоричните нужди, от което се отнемат 200-300 калории дневно, докато се достигне постоянен таван от 1200-1 500 калории на ден.

Здравословната диета за хора с наднормено тегло се състои в отказ от някои храни с висок енергиен прием и приемане на нискокалорична, хипогликемична, хиполипидна, хипозодатна и нормопротеинова диета. Новата диета трябва да се провежда в продължение на дълъг период от време, като помага на тялото постепенно да елиминира мазнините и токсините, да намали апетита за ядене много и да осигури нормално здравословно състояние без повторение на затлъстяването.

Ежедневната диета трябва да включва:

- супи от домати, цвекло или зеленчуци без тестени изделия или кнедли (както сутрин, така и на обяд);

- салати от зеленчуци (маруля, спанак, магданоз, копър, домати, краставици, моркови, целина, репички, чушки, патладжан, бамия, суров лук - увеличава диурезата, праз, чесън, бяло и червено зеле, карфиол, тиквички), богати във витамини, минерални соли, ензими, антиоксиданти, вещества с диуретично и очистващо действие. Поради големия обем салатата от зеленчуци придава усещане за насищане и ще се сервира в началото на всяко хранене;

- консумацията на плодове, богати на целулоза, създава усещане за ситост, без да носи значителен калориен прием. Всеки ден можете да ядете 1-1,5 кг плодове, разделени на пет равни части, консумирани сурови, в сокове, компоти, лимони и чайове от шипки и ябълкови кори, неподсладени или с леко добавяне на захарин. Най-добри ефекти се получават след лечение с горчиви плодове (червен грейпфрут), богати на антоцианини;

- идеалният десерт за затлъстели ще се състои от пресни плодове със съдържание на въглехидрати под 10% (череши, вишни, кайсии, праскови, ябълки, круши, дюли, лимони, портокали, пъпеши, грозде, касис, ягоди, ягоди, малини);

- Ежедневната диета се допълва с постно говеждо, телешко и птиче месо, постна риба (щука, щука, лен, костур), обезмаслено мляко и кисело мляко (източници на калций и протеини), урда, обезмаслено и несолено краве сирене, извара, варени яйца, картофено пюре, студено пресовано растително масло (две супени лъжици на ден), черен и междинен хляб (богат на целулоза и витамин В), полента, бобени шушулки (ниска кръвна захар), кафяв ориз, карфиол, гъби, ядки;

- обикновена вода, изворна вода или вода, подсилена с лимонов сок, се пие в количество от осем чаши на ден, най-малко 1,5 литра, като е естествен инхибитор на апетита. Известно е, че витамин С в лимона повишава нивото на адреналина и активира метаболизма, който ще премахва все повече мазнини от резервите. Може да се приема неподсладено кафе (евентуално със захарин).

За стриктно спазване на диетата се препоръчва да знаете следните подробности:

- поддържане на калорийната дажба всеки ден на определени граници;

- приемане на пълен пост (само вода) от един ден в седмицата в продължение на три месеца или относително гладуване, само с 300-500 g плодове на ден;

- спазване на редовен график на хранене, с три до четири хранения на ден, последното в 19:00, като се използват много зеленчуци и плодове, с ниско енергийно съдържание, но с увеличен обем (еднократно хранене, прието вечер, насърчава затлъстяването);

- закуската е задължителна и не може да бъде заменена с кафе, предвид много високата консумация на енергия в дейностите през деня;

- преди закуска и обяд изпийте чаша цитрусов сок (лимон, портокал, грейпфрут, две чаени лъжички мед в 300 мл обикновена вода), приети на гладно, за да осигурите нормално изпражнение;

- премахване на консумацията между ястия на обилни закуски, сладкиши, бисквити, бисквити, чипс, сушени плодове;

- по време на хранене не се пият течности и не се извършват други дейности (гледане на телевизионни програми, четене на вестници, писане на хартии);

- осигурява се нормален режим на сън, тъй като безсънието модифицира хормоналните секрети, благоприятствайки мастните натрупвания.

Съществуват и специални рецепти, с дългосрочно лечение, при които всеки ден се консумира определен продукт: ябълки (1 кг), грозде (1-2 кг), череши и вишни, домати (250 мл сок), целина (100 мл сок преди хранене), сурово зеле.

Диетата Azerad е широко използвана, с разграничения в делничните дни: понеделник - зеленчуци, вторник - млечни продукти, сряда - плодове, четвъртък - риба, петък - ориз, събота - зеленчуци, неделя - всички, умерено.

Спазването на тези препоръки гарантира необходимостта от витамини, протеини, въглехидрати, липиди и минерални соли, така че телесното тегло да намалее до нормалните стойности.