БЪЛГАРСКИ ПИЛАФ

Честно казано не знам по какво се различава българският пилаф от сръбския, знам, че и двата се правят с пресни домати и чушки, но съм виждал рецепти, в които към сръбския се добавят гъби .... Този пилаф обаче е изключително добър, хранителен, въпреки фактът, че се казва, че оризът ви напълнява, предпочитам да готвя ориз по този начин през лятото, без месо, с много зеленчуци.

Доброта, която ви каня да прочетете и подготвите, защото е много проста и бърза!

Основно ястие

съставки

Подготовка

Няма голяма философия в подготовката на този пилаф.

Измийте ориза в малко вода, след което го оставете настрана, докато зеленчуците се задушат.
Нарежете чушката и моркова на филийки и нарежете лука на ситно. Задушаваме ги в олио, докато омекнат, след това добавяме ориза и го оставяме малко на огъня, докато оризът побелее или дори леко покафенее, като непрекъснато дъвчем с дървена лъжица, за да не залепне.

Добавете гореща вода, подправете със сол, нарежете на кубчета доматите и ги включете в ориза и след това сложете тигана във фурната, покрита с капак.

От време на време проверяваме ориза дали е погълнал цялата вода. Ако не е направено и е погълнало цялата вода, добавете още гореща вода и разбъркайте внимателно, за да не я смачкате. тук зависи от използвания ориз, дългозърнестият ориз поглъща повече вода от оризовия кръгъл зърно. кръглото се свързва по-красиво.

Когато е готово, оризовото зърно трябва да е меко.

Подправете със ситно нарязан зелен магданоз и сервирайте.

Вкусно е! много лека лятна храна.