Бити скариди - фото рецепти. Как се прави пюре от скариди и се запържва в тиган или пържено

Съдържание на статията

Популярността на морските дарове нараства всяка година. Те се превърнаха в любимо лакомство за мнозина, а настърганото и хрупкаво тесто само подчертава вкуса им. Черупчестите месо се продават навсякъде, а побоят е за няколко минути. Рецепти със снимки и въображение ще ви подскажат как да го направите правилен и вкусен.

Как да готвя скариди на бъркалка

Тестените морски дарове са едно от най-вкусните и неусложнени ястия, с които можете да зарадвате семейството си. За да приготвите скаридите в сместа, първо трябва да ги размразите, след което да ги обелите. Най-лекият ритъм се приготвя от брашно и яйца със сол, черен пипер, добавете сода, загасена с оцет. Тази маса трябва да изглежда като тесто за палачинки. Обелените морски дарове трябва да се накиснат в тази смес и да се запържат в тиган с достатъчно масло или да се използва фритюрник.

Почупване на хрупкави скариди

Обикновено миксерът за скариди не може да остане хрупкав дълго, затова готвачите препоръчват да се използва тестото веднага след готвене. Млякото и студената вода са чудесни за него. Имайте предвид, че минералната или газирана вода, леката бира прави тестото особено въздушно, обогатява го с кислород, така че си струва да разгледате тези характеристики. Можете да вземете всякакъв вид брашно, дори палачинки, но тестото не трябва да е дебело. Ако ситно нарязаното сирене се смеси с брашно, това ще увеличи хрупкавостта на пекарната...

Сос от печени скариди

Това ястие се приготвя по различни начини. Интересни нотки на вкус на скариди в тортата ще добавят галета, пикантни подправки. Руската кухня предлага да допълни такива ястия с вкусен дресинг със туршия със сметана. Приготвянето на соса от скариди на бъркалка няма да отнеме много време, а резултатът ще бъде приятен: ще получите приятен, пикантен сос, който перфектно допълва вкуса на морските дарове.

кисели краставички - 2 бр .;
заквасена сметана - 3 с.л. л.;
чесън - 2 зъба;
червен пипер, подправки - по желание.

Накълцайте краставиците.
Прекарайте чесъна през преса, смесете с краставиците.
Добавете заквасена сметана.
Добавете червен пипер и други пикантни подправки в края на процеса на готвене.

Бити скариди - фото рецепта

Време за готвене: 5-10 минути.
Порции на контейнер: 7 души.
Калории: 214 ккал
Предназначение: за лека закуска, за вечеря.
Кухня: средиземноморска.
Трудност: средна.

Рецептата за бити скариди е полезна за всеки готвач, защото е универсално ястие, обожавано от гастрономите по целия свят. Тези мекотели са богати на калций и протеини, практически нямат наситени мазнини, които повишават холестерола, полезни са за храната. Сместа е лесна за разнообразяване чрез добавяне на различни съставки. Морските дарове могат да се почистват и готвят предварително, но по-често се използват пресни или размразени. Ако ги завържете на дървени шишчета преди пържене, това ще предотврати замърсяването на ръцете ви и е по-удобно.

варени черупки - 250 г;
чесън - 1 скилидка;
лук - 1 бр .;
Дижонска горчица - 1 супена лъжица. л.;
лимон - 1 бр .;
брашно - 200 г;
бакпулвер - 1 саше;
яйце - 1 бр .;
зехтин - 250 мл;
вода - 150 мл;
зеленина, сол, черен пипер - на вкус.

Нарежете на ситно чесъна, лука, билките, смесете с лимонов сок и горчица. Обелете и мариновайте морските дарове в дресинг, приготвен за около час.
След като смесите брашното с бакпулвера, постепенно изсипете гореща вода, след това добавете яйцето и супена лъжица олио. Оставете да се сгъсти за 30-40 минути.
В масло, което се загрява, но не се кипва, запържете скаридите в тестото от всяка страна до 3 минути, след което сложете хартиена кърпа.

Бити скариди като в Макдоналдс - рецепта

Време за готвене: 35 минути.
Количество: 3 порции.
Калории: 221 ккал.
Предназначение: предястие.
Сложност на препарата: проста.

Заведенията за бързо хранене често са критикувани, но е трудно да пропуснете McDonald's, особено ако сте опитвали скариди от време на време: вкусът им е незабравим. Не винаги е възможно да приготвите такова ястие у дома - необходимо е, стъпка по стъпка, да следвате точно оригиналната рецепта. Трябва да опитате този метод за приготвяне на скариди в тиган като в Макдоналдс.!

скариди - 15 бр .;
брашно - 50 г;
слънчогледово олио - 200 г;
сода, сол - 0,25 чаена лъжичка;
смлян джинджифил - 0,5 чаена лъжичка;
сусам, лимон - на вкус.

Извадете черупките, поръсете черупките с лимонов сок.
Пригответе течната смес от брашно, джинджифил, сода, студена вода, добавете сусам, разбъркайте.
Прехвърлете всяка черупка в сместа, запържете, докато се образува хубава коричка.
Сервирайте със соя, сирене или друг сос на масата.

Пържени скариди

Време за готвене: 30 минути.
Сервиране на контейнер: 4 души.
Калорично съдържание: 95 kcal.
Предназначение: закуски.
Сложност на препарата: проста.

Вкусът и необичайният вкус на пържените скариди се добавят чрез сосове, с които морските дарове се съчетават добре. Ако опитате, получавате лека закуска с много вкусна бира, но дори и без пенлива напитка е невъзможно да се отървете от тях. Фритюрникът улеснява процеса на приготвяне на морски дарове, „облечени“ в златисто кафяво. Струва си да се допълни купата с пикантни салати, например от японски репички daikon.

големи скариди - 30 броя;
яйце - 1 бр .;
вода - 1 чаша;
соев сос - 6 чаени лъжички. л.;
дайкон - 1 бр .;
замразена захар - 3 чаени лъжички;
джинджифил на прах - 1 супена лъжица. л.;
настърган хрян - 2 с.л. л.;
растително масло - 1 супена лъжица.

Комбинирайте разбитото яйце добре с вода, добавете колкото се може повече брашно, за да стане тестото течно.
Накиснете всяка обелена скарида в тигана, запържете до омекване.
На ренде за малки клетки, навийте репички, добавете хрян, джинджифил, захар, соев сос. Разклатете добре.
Разстелете салатата от репички и сервирайте соевия сос отделно.

Тайландски скариди - рецепта

Време за готвене: 30 мин.
Порции в контейнер: 4.
Калории: 180 ккал.
Предназначение: предястие.
Трудност: средна.
Кухня: азиатска.

Азиатската кухня се характеризира с активното използване на люти подправки и сосове. Опитайте се да овладеете рецептата за тайландски скариди и ще се изненадате колко успешни и необичайно познати са нашите вкусове: сладко-кисели, солени и горчиви. Тайландците предпочитат да използват царевично брашно и нишесте за разбиване - правят тестото по-хрупкаво, въздушно. Опитайте и вие.

белени скариди - 1 супена лъжица;
майонеза - 1/2 супена лъжица;
Тайландски сладък чили сос - 1/4 супени лъжици;
царевично нишесте - 2-3 супени лъжици. л.;
растително масло - за пържене.

Смесете майонезата и чили соса.
Навлажнете скаридите с този дресинг, след което изпечете в нишесте.
Запържете скаридите, като използвате тиган с дебели стени. Обърнете ги, за да получите гладък златист цвят.
Подредете пържените скариди върху хартиени кърпи или поставете в хладилник. Сервирайте със сос.

Крал на скариди в битка

Време за готвене: 35 минути.
Порции в контейнер: 5.
Калории: 302 ккал.
Предназначение: предястие, за обяд, за вечеря.
Кухня: средиземноморска.
Сложност на препарата: проста.

Кралските скариди в тесто могат да се приготвят бързо, просто трябва да ги размразите и почистите навреме. Обърнете внимание на снимката: големите, апетитни скариди са добри като самостоятелно ястие и като отлична закуска към бира или бяло вино. Те ще украсят празничната трапеза, ще зарадват гостите у дома. Струва си да се опитате да отделите време за приготвянето им веднъж, за да направите тази любима рецепта.

скариди - 0,5 кг;
минерална вода или лека бира - 1 супена лъжица;
чесън - на вкус;
брашно - 6-7 супени лъжици. л.;
растително масло - 0,5 супени лъжици.;
яйце - 1 бр .;
лимон - 1 бр.

За да приготвите марината, ще трябва да овкусите растителното масло с чесън, черен пипер, да сложите сол в него, след това да излеете обелени черупки в него.
За течността разбийте, изсипете бира или минерална вода в брашното, разбийте яйце, оставете го да престои известно време. Ако тестото е твърде дебело, можете да добавите малко вода.
Изсушете скаридите върху хартиена кърпа, за да поеме излишното масло.
Вземете опашката една по една, накиснете я в сместа, запържете 2-3 минути.
Сервирайте върху салата с резенчета лимон и кетчуп.

Тигрови скариди в тесто

Време за готвене: 25 минути.
Количество: 2 порции.
Калории: 180 ккал.
Предназначение: предястие.
Кухня: средиземноморска.
Сложност на препарата: проста.

Как да различим тигровите скариди от другите? На черупката им са характерни тъмни ивици. Тези мекотели могат да бъдат дълги до 35 сантиметра, месото им е вкусно, сочно, нежно, здравословно. Съдържа само 95 калории на 100 g, но има много протеини, протеини, калий, калций, желязо, цинк, йод, витамини PP и B12, мастни киселини. Бити пържени тигрови скариди - наистина кралско ястие, което си заслужава да се почерпи на гостите.

тигрови скариди - 10 бр.
джинджифил;
праз - 1 букет;
оризово вино - 3 с.л. л.;
соев сос - 2 чаени лъжички. л.;
царевично нишесте - 1 супена лъжица. л.;
сусам - 3 ч.ч. л.;
яйчен белтък - 3 бр .;
брашно - 1 с.л. л.;
растително масло.

Обелете скаридите, отстранете вътрешността.
За маринатата смесете нарязания зелен лук, настърган джинджифил, соев сос, оризово вино, сол. Налейте соса от морски дарове и оставете под марината за половин час.
Разбийте белтъците, добавете нишестето и брашното, като получите желаната плътност, но така, че да няма точки.
Накиснете всяка скарида в бъркалка, като държите опашката, след това поръсете със сусам, пържени.