Живот на бисквити и желанието да изчезне

Знаете ли онзи момент, когато имате фантазия, че унищожавате нещо и светът ще бъде по-добър? Имам такава фантазия за прекрасни популярни бисквитки. Да да, онези прости бисквити, без сметана и топинг. Представям си как свива юмруци, разбива ги и след това вятърът ги разнася в непознати сфери, докато не познаете какво? Изчезват завинаги като динозаври. Иска ми се да мога да ви кажа честно: Популярните бисквити са застрашен вид. За съжаление не са. Намираме ги на всеки ъгъл на улицата и те са на толкова ниски цени, че не ви позволяват да видите колко са евтини. Е, какъв е животът на бисквитките?

За да разбера по-ясно защо ме харесват, просто ви казвам плахия списък на съставките, който между другото за един толкова прост продукт е твърде дълъг: Бяло пшенично брашно 650, вода, нехидрогенирано палмово растително масло захар, глюкозен сироп, разхлабващи агенти (амониев бикарбонат, натриев бикарбонат), йодирана сол, емулгатор (лимонена киселина), консервант (натриев метабисулфит).

Опитвам се да им изкажа похвала, но единственото положително нещо, което виждам, е вода и брашно 650 .

Не ми вярвайте на думата, ние подхождаме научно към проблема и приемаме добавките в състава една по една.

Нехидрогенирано палмово масло съдържа в една супена лъжица 40 калории, получени от мазнини, строго от мазнини. Не съдържа калций, желязо или други минерали, което не го прави много щастлив избор. Освен това от 4 грама мазнини, които съдържа, 3,21 грама са наситени мазнини. AHA (Американска сърдечна асоциация) казва, че границата на наситените мазнини в диетата трябва да бъде 5%, максимум 6% от общите калории. Нека направим малко практическо упражнение?

Практическо упражнение: При дете с калорични нужди от 1000 калории/ден, 5% биха представлявали 50 калории на ден от наситени мазнини. Това би означавало 5,49 грама. Не би било голяма работа, ако не погледнаме етикета на неприветливата бисквита, която съдържа 4,34 грама наситени мастни киселини в 100 грама продукт. Скъпи мои, знаете колко бързо отиват няколко грама бисквити, нали? Хоп хоп, смачкайте и добавете към приятелска ябълка или раздайте на всички деца в парка и вижте, че прекрасна чанта я няма. За съжаление, той всъщност не изчезва, той просто се премества в корема на малките и започва срамежливо да се отлага върху артериите и вените на потребителите .

Не ме карайте, палмовото масло не е единствената храна, която съдържа наситени мастни киселини, например всеки продукт, който съдържа животински мазнини, също съдържа холестерол и наситени мастни киселини. Колкото по-голямо е количеството мазнини, толкова по-голямо е количеството на проблемните киселини.

В бъдеще признавам това Бях малко уплашен и ми хрумна да сложа глава на земята като щраус специалист. Прочетох няколко пъти, за да се уверя, че прочетеното е вярно и това не е просто лош сън и след това хоп, трагичната реалност: натриев метабисулфит . Превеждам съвсем накратко описание на десетки страници за тази добавка "Токсичен, силно дразни кожата и тъканите" . Подлагайки се на високи температури, той отделя токсичен серен дим и натриеви оксиди.

Лимонената киселина е друга проблематична добавка . В случай на изследвания, някои от тях се извършват само върху животни, се наблюдава бъбречна и чернодробна токсичност, тази добавка все още се предлага на пазара както в Европа, така и на други континенти.

Вече не говорим за размера на сол и захар d в състав ... ако вземете една хапка от бисквитка, ще се убедите защо децата са толкова очаровани от малкия динозавър.

Практически пример: 100 грама бисквити са калоричният еквивалент на 120 грама брашно/4 пилешки яйца/950 грама портокали/110 грама захар или 100 грама сурови слънчогледови семки.

Малкият динозавър, който все още не е на ръба на изчезването, не е точно здравословно за малко дете. Изберете по-здравословни закуски, по-питателна, по-балансирана. Симона е приготвила цяла колекция от закуски за нас тук и тук. Също така плодовете или киселото мляко винаги остават добър избор за здравословна закуска!