Омега 3, киселината на младостта

За сърдечно-съдова защита, силна имунна система и оптимална мозъчна функция, трябва да ядем храни, богати на Омега 3 мастни киселини

Омега 3 мастните киселини са вещества, от които човешкото тяло се нуждае, за да функционира правилно. Поддържайте здравето на сърдечно-съдовата и нервната система. Те са вещества, толкова важни, че липсата им може сериозно да дисбалансира тялото. Вместо това, допълнителен прием на Омега 3 означава предотвратяване на рака, борба с него и спиране на дегенеративните процеси. На практика диетата, богата на Омега 3, предлага живот без болка, без дисфункции на вътрешните органи и следователно без притеснения.

Какво представляват Омега 3 мастните киселини?

Омега 3 мастните киселини са от три вида: DHA (докозахексаенова киселина), EPA (ейкозапентаенова киселина) и ALA (алфа-линоленова киселина). ALA не може да се синтезира от тялото, а другите две се нуждаят от ALA, за да бъдат синтезирани. Ежедневното необходимо количество варира между 0,8 и 1,2 грама на ден за ALA и между 0,3 и 0,6 грама на ден за EPA плюс DHA (разглеждани заедно). Консумацията на 40-60 грама сьомга или херинга е достатъчна, за да осигури дневната нужда от Омега 3. По същия начин дневната доза Омега 3 може да се получи от 15-22 грама ядки или супена лъжица Ленено масло. Тези киселини са полиненаситени, дълговерижни, получени от линолова, линоленова и олеинова киселини. Те се намират навсякъде в тялото. Те са от съществено значение за здравето, но не могат да бъдат произведени от човешкото тяло. Следователно те трябва да се набавят от храната. Има и омега мастни киселини, необходими на организма, но не непременно незаменими, тъй като тялото може да синтезира малки количества в присъствието на незаменими мастни киселини. Тялото се нуждае от двете категории омега, за да възстанови клетъчните мембрани, да поеме хранителни вещества на клетъчно ниво и да премахне остатъците от клетките. Ето някои симптоми на дефицит на мастни киселини Омега 3: лоша памет, суха кожа, сърдечно-съдови проблеми, депресия и стрес.

Лекарят на сърцето и кръвоносните съдове

Предпазва зрението и се бори с метастазите

Риба, номер 1 източник на Омега 3

Омега 3 може да достигне до тялото чрез храната. Природни източници са растенията и животните. Най-подходяща е тлъстата риба, особено херинга, сьомга, скумрия, сардини, риба тон. Мазната риба е по-малко концентриран източник на Омега 3 от най-добрите растителни източници, но качеството на мастните киселини в рибите е по-добро: рибата съдържа EPA и DHA, докато зеленчуците съдържат ALA. От друга страна, рибата трябва да се готви - процедура, която унищожава киселините Омега 3. А видовете риби, богати на Омега 3, са същите, които съдържат живак. Изключение е сьомгата, тъй като ядем отгледана в сьомга сьомга. Въпреки това дори отглежданите във ферми риби вече не са 100% здрави, защото се хранят с хормони. Те също така съдържат Омега 3 и езерна пъстърва, водорасли, мекотели. Колкото по-дебела е рибата, толкова повече има Омега 3. Добре е да я сварите, изпечете във фурната или да я приготвите. на скарата. Ако имате съмнения относно тяхното качество, можете да използвате добавки с рибено масло, със същите ползи за организма като пресните продукти. Някои избират добавки, защото не харесват вкуса на рибата. Супермаркетите продават и продукти с добавки Омега 3: мляко, кисело мляко, тестени изделия, портокалови сокове. По-добре опитайте оригиналния източник на Омега 3.

Растителни източници: соя, ядки, боб

В категорията растителни източници на Омега 3 са ленените семена. Те са богати на фибри и вкус, подобен на лешниците. Те могат да се смесват със зърнените храни, които ядете сутрин, с мед или да се сложат в брашно за сладкиши. Орехите също са добър източник на ALA мастни киселини. Препоръчва се използването на рапично масло при готвене. Соевите продукти също са богати на Омега 3. Също така мазна трева (масло), масло от конопено семе, боб, пшеничен зародиш, слънчогледови семки, авокадо, зехтин, орехово масло, пилешка мазнина, масло, тофу, карфиол, броколи, зеле, спанак. Който иска да остарее, без да се чувства стар, трябва да получи оптимален прием на Омега-3 мастни киселини (минимум 70 г риба) . Въпреки че не е известно каква е оптималната дневна доза, експертите препоръчват консумация от 365 mg и когато приемате таблетки, съдържащи рибено масло, приемайте Успоредно с това и добавки с витамин В. Прекомерната консумация на Омега 3 крие няколко риска, като най-важният е този на кръвоизлив, поради антикоагулантния ефект. В случай на насищане с Омега 3 и 6 се препоръчва повишен прием на зеленчуци, плодове, зелен чай.

Ценните мастни киселини включват Омега-6 от слънчогледово олио, фъстъци и месо. Тези киселини участват в предизвикване на възпалителни реакции, усещане за болка, както и в обостряне на имунния отговор на различни алергени. Какво е съотношението между Омега 3 и Омега 6? Правилото е, че трябва да консумираме пет пъти повече Омега-6 от Омега-3. Но нека не прекаляваме с Омега 6, защото излишъкът от тази киселина предотвратява усвояването на Омега 3 и насърчава възпалението, болката и алергиите. Освен това, изследванията в областта на онкологията показват, че раковите тумори, изложени на Омега 6, растат и се развиват по-агресивно, явление, което се случва в обратна посока, ако туморите се лекуват с Омега 3. Зехтинът, конопеното и рапичното масло съдържат Омега 9 мастна киселина (олеинова киселина). Той е този, който образува триглицериди, произвежда антиоксиданти и защитава сърдечно-съдовата система. Добавена в индустриалния процес за получаване на маргарин, омега 9 киселината става опасна, насърчава атеросклерозата и нарушава метаболизма на липопротеините в черния дроб.