Пилешко барбекю МАРИНАТА: бърза и апетитна рецепта

Пилешка марината на скара - Как да получите нежна пържола - Рецепта за марината или марината от пилешки пържоли - Вкусни рецепти - Бързи рецепти - Гарнитури - Пилешка пържола на скара

Ако сте приятели на нашия сайт, вече знаете, че ние сме последователи на балансирана, здравословна диета, подкрепена от научни изследвания.

Средиземноморската диета е тази, която най-добре покрива всички цели, които имаме за здравословен живот:

-за да осигурим приема на витамини и минерали чрез диета, а не с хранителни добавки

-да има плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни като основа за хранене

-да готвите възможно най-малко зеленчуци или плодове

-да зачитат здравословните принципи, но в същото време да бъдат ароматни, добре изглеждащи, привлекателни рецепти

Ще откриете характеристиките и ползите от средиземноморската диета тук.

Рецептите, които опитваме, са вдъхновени от тези с опит в това време за хранене, но си позволихме и лични допълнения. Развихрете въображението си!

Средиземноморските рецепти обикновено се приготвят бързо. Това е съществен аспект на съвременния живот.
Ако свикнем да избираме, когато пазаруваме, продуктите, специфични за този вид храна, всичко става просто.

ПИЛЕШКА МАРИНАТА НА СКАР

СЪСТАВКИ

За скарата:

500-600 g пилешки гърди или пуйка

За марината:

350 мл кисело мляко

сок от 2 лимона

настъргана лимонова кора

2 супени лъжици екстра върджин зехтин

2 lg-чай куркума/куркума

2 lg-чай смлян кориандър

2 lg-чай сушена мента

2 lg-чай мащерка/сушен босилек (може да се използва смес от провансалски билки)

1 връзка на прясно нарязан магданоз

1 lg сол

Етап 1: приготвяне на марината, която ще направи месото нежно и ароматно

-ние кисело мляко във висока стена купа
-добавяме всички другите съставки на маринатата: зехтин, лимонов сок и настъргана кора, сушени билки, сол и накълцан магданоз
-ако искаме по-пикантен вкус, можем да добавим пипер, но нека не забравяме, че и индийското орехче, и куркумата са пикантни

Не забравяй! Пилешката марината всъщност е тайната на тази рецепта

Стъпка 2: намажете добре пилешките гърди с получената марината

-нарежете пилешките гърди (пуешки гърди също могат да се използват според предпочитанията)
-намажете добре месото с маринатата
-всичко слага в едно затворена чанта
-оставете в хладилника за 15-30 мин, и ако искаме по-силен аромат, оставяме месото в хладилника през нощта

Стъпка 3: пиле на скара

-извадете маринованото месо от хладилника един час преди подготовката, ако остане за една нощ
-месото трябва да пристигне при стайна температура в момента, в който го поставим на скара
-a се използва тиган-скара който се намазва с малко зехтин
-месото ще бъде приготвено по няколко минути от всяка страна
(4-5 минути)
-поставете пържолата в топлоустойчив съд с капак и я оставете да почине известно време, докато приготвим а салата какво ще асоциираме със пържолата

Ще получите апетитна, ароматна пържола, примамлива на цвят и мирис.

Тайни на рецептата:

-мариновани с кисело мляко, още повече, че ще изберем натурално кисело мляко, приготвено у дома

-смес от средиземноморски билки което ще придаде на ястието вкуса на лятна ваканция

-връщайте месото на скара възможно най-често по време на подготовката, за да се избегне натрупването на вредни съединения