Какво се случва, ако ядем цитрусова кора?

02 дек. Какво се случва, ако ядем цитрусова кора?

Декември е и официално навлязохме в зимния сезон. Докато се затопляме с горещ чай и мислим за коледни подаръци за нашите близки, най-обичаните плодове за сезона заемат голяма част от рафтовете на магазините. Става въпрос за цитрусови плодове, чийто аромат често свързваме с коледния период.

Ако забележите, до или върху всяка кутия с клементини, мандарини, портокали или лимони, се показва следното съобщение:

„Цитрусовата кора не се препоръчва за консумация от човека“

Какво означава това и защо от търговците се изисква да ни предупредят за това?

Е, ние вече знаем, че плодовете и зеленчуците, за да стигнат до нас, потребителите, се напръскват с различни вещества (пестициди). Използваните пестициди трябва да се считат за безопасни за консумация от човека и трябва да бъдат посочени на етикета.

Ето защо много от етикетите на цитрусови плодове, които сега намираме на рафта, ни информират, че са били напръскани с пестицид, наречен THIABENDAZOLE.-Имазалил`.

Какво е Имазалил?

Имазалил е известен още като E233.

ANSVSA заявява, че това е пестицид, използван за растителна защита. Използването му е разрешено както в Румъния, така и в други страни от Европейския съюз, но само в определено количество.

Имазалил може да се използва като фунгицид за обработка след прибиране на реколтата на цитрусови плодове, домати, семена на зърнени култури в съответствие с техническите спецификации, така че по време на пускането на тези храни на пазара концентрацията на имазалил не надвишава границите, наложени от действащото законодателство (1 ).

В случай на цитрусови плодове, те не трябва да съдържат повече от 5 милиграма на кг (2).

Проучванията върху животни показват, че когато се консумират в големи дози, това може да повлияе на здравето (3). Ето защо е добре да четете внимателно етикетите.

Фактът, че цитрусовите плодове, които купуваме, са били третирани, не е причина да се откажем напълно от тях. Единствената възможност обаче е да се изберат органично произведени плодове в селското стопанство, в което такива пестициди не се използват.

Как да ги консумираме безопасно

Ако се спрем на вариант на цитрус, който е бил третиран, добре е да имате предвид следните неща.

Повечето пестициди остават в кората на цитрусовите плодове. И въпреки че в момента не се консумира, има изключения. Например, портокалите или лимоните понякога се настъргват и използват за ароматизиране на торти.

За напитки, като вода, чай или алкохол, понякога използваме резен лимон с кора.

Е, не е препоръчително да правите тези неща, дори цитрусовите плодове да са били третирани преди това.

Тъй като имазалилът е разтворим във вода, остава само да се измие добре плодовата кора, преди да се яде. И, разбира се, да ги консумираме в разумни количества. Всъщност точно както изисква балансираната и здравословна диета.