Акациева смола (арабска) или E414

Арабската гума, известна още като акациева дъвка, е естествен продукт, получен от секрета (смола) на акациевото растение (сенегал и сеял).

Най-големият производител на E414 е Судан. Тази страна представлява около 70-80% от световното производство.

Отглеждането на акация е за много фермери единственият източник на доход (изчислено е, че около пет милиона души в Судан зависят от производството на арабска гума).

Арабската гума е продукт без мирис и вкус, който съдържа въглехидрати, киселини, калций и други минерали.

Основният компонент е арабин, калциевата сол на полизахаридната арабска киселина. Той е много разтворим във вода и неразтворим в алкохол.

Използва се както във фармацевтични продукти, така и в храни като стабилизатор, сгъстител и емулгатор.

Е 414 се използва и като традиционно лечение за различни бъбречни проблеми.

Ефектите от консумирането на арабска гума
Тази дъвка е източник на диетични фибри и може да намали апетита, което може да доведе до загуба на тегло.

Въпреки че повечето диетични фибри намаляват нивата на холестерола, изследванията не са успели да покажат, че арабската гума има подобен ефект. В случай на тестове върху животни се наблюдава обратен ефект и при хора той няма ефект.

Има някои доказателства, че дъвченето на акациева дъвка за 10 минути, пет пъти на ден, намалява зъбната плака повече от дъвката.

Гума арабика се използва и в препарати, които намаляват възпалението в лигавиците и тъканите. По този начин се използва в сиропи за кашлица, приготвени с действие върху храносмилателната система и продукти за ускоряване на заздравяването.

В миналото се прилага интравенозно за понижаване на кръвното налягане след операция, но тази практика е изоставена, тъй като има сериозни странични ефекти като увреждане на бъбреците и черния дроб и алергични реакции.

По този начин се счита за относително безопасен продукт при поглъщане, но понякога може да причини алергични реакции, подуване на корема, гадене, дразнене.

Ежедневно количество от 30 грама се използва без големи странични ефекти в продължение на шест седмици.

Не са провеждани тестове за оценка на ефектите от консумацията на арабика по време на бременност и кърмене и затова се препоръчва да се избягва.

E414 също не се препоръчва за употреба при деца.

Внимателен! Е414 може да предотврати абсорбцията на амоксацилин (антибиотик). За да предотвратите този ефект, консумирайте акациева дъвка поне четири часа преди приема на антибиотика.

Тази хранителна добавка също улеснява унищожаването на фармацевтични продукти като алкалоиди и някои витамини.

Източници на акациева дъвка (арабски)
Най-важните източници на акациева дъвка са: дъвка, желета, бира, безалкохолни напитки, вина, натурални сокове и др.