Аюрведична рецепта: Спаначена крем супа, идеална за детокс

Тази аюрведична спаначена супа е не само богата на протеини и желязо, тъй като е изключително хранителна, но също така стимулира елиминирането на токсините от тялото. Тази супа ви кара да се чувствате по-добре, но и да бъдете по-здрави.

Въпреки че порцията съдържа не повече от 285 калории, спаначената крем супа е много засищаща, като е идеална като основно ястие.

Съставките, от които се нуждаете за 2-3 порции супа, са:

1-2 чаени лъжички зехтин или сусамово масло
1 супена лъжица финикова паста
1 чаена лъжичка настърган джинджифил
2 скилидки чесън, накълцани
1 чаена лъжичка черен пипер
2 чаени лъжички кимион на прах
¼ чаена лъжичка кардамон на прах
1-2 чаени лъжички лимонов сок
2 супени лъжици тиквени семки и смлени орехи
сол на вкус
½ смачкана целина
1 чаша варена леща
½ чаша нарязан спанак
Нарязан морковен бастун
2-4 чаши вода или зеленчукова супа

В тенджера загрейте олиото и задушете нарязаните зеленчуци, с изключение на спанака. След 5-10 минути добавете спанака и водата (или зеленчуковия бульон). След като водата започне да кипи, добавете лещата и разбъркайте добре. Напълнете с всички останали съставки. Когато водата заври отново, изключете котлона и използвайте пасатора, за да превърнете сместа в крем супа. В края можете да украсите супата с резенчета магданоз и домат.

* Между 17-22 юни в Cheile Gradistei се провежда второто издание на фестивала YogaSat. Основните елементи на фестивала са: хатха-йога • изгрев медитация • пранаяма • пеене на мантра • диджериду • Виджняна Бхайрава • концерт на ситар • вана с Гонг • лакто-вегетарианско меню. Повече информация тук.