Acai плодове. Смути рецепти

Acai е малък, кръгъл плод, който расте в палмата на Acai в Централна и Южна Америка. Ароматът му често се описва като комбинация от червено вино и шоколад.

Когато се използва за приготвяне на питателно смути, плодът асаи има ролята да подчертае аромата на други основни тропически плодове, като банан, манго и папая (основни плодове, които придават кремообразна текстура на смутитата). Също така може да бъде добра комбинация, ако се комбинира с нетропически плодове като ябълки, круши, червено грозде, боровинки, малини, ягоди, къпини, боровинки и нар. Добавете какао (суров шоколад), за да се насладите на декадентско лакомство с богат вкус. Можете също така да опитате смути с асаи и кокос.

Плодовете на Acai са известни с много високото си съдържание на антиоксиданти и фитонутриенти, които могат да бъдат полезни в борбата с болестите. Тези плодове, консумирани като такива, имат ниско съдържание на захар, което е добра новина за тези, които са на диета с нисък гликемичен индекс. За съжаление за тези, които живеят в Северна Америка или Европа, плодовете на асаи не се предлагат в раздела за пресни продукти. Вместо това можете да разчитате на екстракти и прахове, получени от тези прекрасни плодове.

Ползи за здравето на Acai

Ползите за здравето от плодовете на асаи произтичат от тяхното хранително съдържание. Освен това те нямат холестерол и съдържат много малко натрий. От друга страна, тези плодове имат значително и полезно съдържание на фибри и протеини, плюс витамини А, В, С и Е, калций, желязо и впечатляващ брой други минерали и антиоксиданти.

Контрол на телесното тегло: Acai може да не е чудотворна добавка за отслабване, както твърдят някои производители, но може да помогне по здравословен начин да отслабнете устойчиво и да поддържате телесно тегло. Това е защото плодовете на асаи са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри. Те могат да ви помогнат да се чувствате сити по-дълго, като същевременно осигурявате важни хранителни вещества. Като част от здравословната диета и редовната програма за упражнения, асаи може да ви помогне да поддържате здравословна телесна маса.

антиоксиданти: Свободните радикали са тези малки, лоши молекули, които могат да увредят ДНК. С натрупването на тази вреда може да причини всякакви проблеми, от преждевременно стареене до рак.

Антиоксидантите са съединения, които унищожават свободните радикали, преди да имат шанс да станат вредни за вас. Плодовете Acai имат повече антиоксиданти, отколкото почти всички храни, които съдържат високи нива на тези полезни съединения, включително червено вино, боровинки, къпини и малини. Тези антиоксиданти, открити в плодовете на Acai, се наричат антоцианини и флавоноиди.

атеросклероза: Атеросклерозата се състои в удебеляване и втвърдяване на артериите, което е основна причина за сърдечни заболявания. Доказано е, че Acai предотвратява това втвърдяване със своите противовъзпалителни свойства. Изследванията показват, че сокът от асаи може да инхибира цитокини, съединения, участващи в развитието на атеросклероза.

холестерол: Лабораторни проучвания върху морски свинчета показват, че чрез включване на асаи в диетата може да се подобри липидния профил, така че, по подразбиране, холестеролът. Морските свинчета, включени в асаи в диетата с високо съдържание на мазнини, показват подобрения в нивата на холестерола.

Здравословни мазнини: Плодовете Acai съдържат значителни количества мононенаситени мазнини, особено олеинова киселина. Това са здравословни мазнини, които могат да помогнат за регулиране на нивата на холестерола и да намалят риска от развитие на сърдечни заболявания. Известно е също, че тези мазнини регулират кръвната захар и инсулина. За хората с диабет тип 2 е много важно да консумират колкото се може повече мононенаситени мазнини. Олеиновата киселина също е отговорна за поддържането на еластични клетъчни мембрани. Това позволява на клетките да усвояват хранителните вещества по-ефективно.

протеини: Плодовете на Acai имат почти пълен протеинов профил. Пълният протеинов профил съдържа всички аминокиселини (градивните елементи, изграждащи протеините), които тялото не може да произведе самостоятелно. Основните храни с пълен протеинов профил са месото, млечните продукти и соята. Acai съдържа почти всички необходими аминокиселини, така че има по-пълен протеинов профил от повечето плодове.
Храни като Acai и Chia са класически доставчици на енергия: всяка осигурява дългосрочни здравословни мазнини, минерали и антиоксиданти, без да създава натиск върху храносмилателния тракт. Чрез добавяне на някои лесно смилаеми протеини, като конопени семена, и няколко прости въглехидрати от банани и кокосова вода, можете да създадете отлично хранително гориво.

Дехидратираните плодове като асаи, арония, лукума, ацерола се превръщат в прах, за да се улесни прилагането им. Така че можете да поръсите органични плодови прахове във вода, сокове, кисело мляко, зърнени закуски, шейкове, смутита, лимонади, торти, десерти, сурово-веган менюта и други! Вашето творчество ще бъде възнаградено с богатството на витамини, минерали, фитонутриенти, антиоксиданти, полезни за здравето! Можете да намерите такива органични дехидратирани плодове в онлайн магазина www.proDietaBio.ro с бърза доставка от Куриер!

Рецепти за смути от асаи

Смути с банани, чиа, коноп

- 2 замразени банана
- 2 супени лъжици асаи на прах
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 3 супени лъжици конопени семена
- 2 супени лъжици кокосова вода на прах
- 2 чаши вода
Смесете всички съставки в блендер.

Смути Acai, ягоди и боровинки

- 10 ягоди
- 1/2 чаша боровинки
- 1 порция (100 г) замразено пюре от плодове на асаи ИЛИ 30 мл сок от асаи
- 1 обелен банан
- 3 чаши бебешко зеле
- 1 супена лъжица какао на прах
- 236 ml неподсладено бадемово мляко
Започнете с добавяне на течните съставки в блендер, след това добавете меките плодове. Разбърквайте с висока скорост в продължение на 30 секунди или докато смутито стане кремообразно.
Хранителна информация
Калории: 383
Мазнини: 8 g
Протеин: 10 g
Фибри: 15,2 g
Въглехидрати: 63 g
Калций: 25% RDA (препоръчителен дневен прием)
Желязо: 3,3 mg
Фолиева киселина: 56,8 мкг
Витамин А: 97% RDA
Витамин С: 256% RDA
Това смути също е богат източник на витамин В6, както и на мед, магнезий, манган и калий.

Рецепта за зелено смути с шоколад, асаи и ягоди

- 1 обелен банан
- 1 торба замразено пюре от асаи
- 1 супена лъжица сурово какао на прах
- 3 чаши бебешки спанак
- 6 средни ягоди
- 236 мл домашно бадемово мляко
Хранителна информация
Калории: 287
Мазнини: 8 g
Протеини: 9 g
Въглехидрати: 43 g
Фибри: 11,1 g
Калций: 13% RDA (препоръчителен дневен прием)
Желязо: 3,6 mg
Фолиева киселина: 215,5 мкг
Витамин А: 93% RDA
Витамин С: 110% RDA
В допълнение, този смути е богат източник на витамини от В1 до В6, витамин К, мед, магнезий, манган, фосфор, калий и цинк.