7 луди неща за ядките, които вероятно не знаете!

Орехите са едни от най-удивителните храни на планетата. Те са пълни с фибри, хранителни вещества и здравословни за сърцето мазнини. Те са без захар и съдържат минимално количество въглехидрати и най-хубавото е, че имат вкус на захар.

Орехите са едни от най-удивителните храни на планетата. Те са пълни с фибри, хранителни вещества и здравословни за сърцето мазнини. Те са без захар и съдържат минимално количество въглехидрати и най-хубавото е, че имат небесен вкус. Въпреки тези факти има много хора, които ги избягват като чума поради високото съдържание на мазнини и калории. Не се страхувайте! Орехите могат и трябва да бъдат част от вашата диета по различни здравословни и кулинарни причини.

Най-важните причини идват от две гигантски проучвания, публикувани през последните две години. Те показаха, че ядещите ядки живеят по-дълго от тези, които не ги ядат, и имат по-ниска честота на смърт от рак или сърдечно-съдови заболявания. Ето седем ядки, седем факти и седем употреби, за да ви побърка след ядките, които аз наричам „другото бяло месо“.!

1. Кашуто не е врагът - но техните черупки, да!
Чудите ли се защо не можете да намерите ядка кашу, спяща в дървена черупка, както другите ядки? Защото тази обвивка всъщност може да ви навреди. Кашу е от същото семейство растения с отровен бръшлян и отровен бръшлян, а сърбящото масло се намира почти изключително в черупките на ореха. Ето защо можете да намерите ядки кашу, продавани само без черупката. След като преминете черупката, полудявате! Яденето на кашу ви помага да премахнете или контролирате диабета, като стимулирате усвояването на кръвната захар от мускулните клетки, според авторите на проучване от 2010 г. Кашуто е плод, често използван в индийската, тайландската и китайската кухня като гарнитура. или добавен към къри сос. Тези ядки също могат да бъдат превърнати в сметана от кашу като веган заместител без млечни продукти.

2. Плодове от шам-фъстък (да, наистина е плод) и спанак имат много общи черти.
Защо? Защото и двамата са зелени! Шам-фъстъкът получава своя зелен цвят от същия пигмент (хлорофил), който осветява цвета на спанак, зеле и други страхотни растителни храни. Консумацията на шам фъстък е свързана с повишени антиоксиданти в кръвта, по-добро здраве на сърцето и дори може да намали риска от рак на белия дроб. Шам-фъстъкът може да се яде и цял, като лека закуска, да се използва като масло или паста за ароматизиране на ястия или да се натроши като заливка за салата.

3. От всички видове ядки, които съществуват, само румънските ядки имат това!

Румънските орехи се радват на отличение като никой друг - те са единственият вид ядки, които имат омега-3 мастни киселини! Изследванията, направени върху ядки, се четат като неделното издание на New York Times - те са обширни и пълни с информация! В допълнение към ползите за здравето на сърцето (включително подобрения в ендотелната функция), които получавате от ядките, вие също получавате по-нисък риск от рак на простатата или гърдата и подобрени двигателни умения при възрастни хора. Използвайте орехите като щапел без глутен за всичко, което се нуждае от коричка (здравословни пайове и торти).

4. Фъстъците изобщо не са ядки .
То е! Те са зеленчуци. И трябва да ги включите във вашата диета за бременност. Проучване от 2013 г. в Journal of Pediatrics установи, че майките, които са яли фъстъци и други ядки от дървета по време на бременност, са имали деца, родени със значително по-ниска честота на алергии към ядки. Въпреки че алергиите към орехи са се утроили при децата през последните 15 години и предишните данни показват връзка между консумацията на орех по време на бременност и повишения риск от алергии, като цяло липсват доказателства.
Всъщност Американската академия по педиатрия оттегли през 2008 г. изявлението за избягване на орехи при бременни жени. Най-широко използваният начин за използване на фъстъци - познахте! Фъстъчено масло! Така че не е нужно да имате арахибутирофобия (страх от фъстъчено масло, залепнало на покрива на устата ви), насладете се на малко фъстъчено масло днес Просто се уверете, че единствената съставка във вашето фъстъчено масло е фъстъци без захар и частично хидрогенирани масла ).