7 храни, които никога не трябва да ядете (I)

Чистата диета означава избор на плодове, зеленчуци и меса, които се отглеждат, отглеждат и обработват възможно най-малко. Много често това са органични храни и много рядко (ако изобщо някога) съдържат добавки. Но в повечето случаи методите за преработка/производство не са нито чисти, нито устойчиви. Резултатът? Влошаване на нашето здраве, околната среда или дори и двете.

И така, решихме да разгледаме храната от гледна точка на тези, които прекарват живота си, изследвайки и откривайки кое е безопасно и кое не е безопасно за ядене. На въпроса: "Какви храни трябва да избягвате?" отговорите на специалистите не съставляват непременно списък с „забранени“ храни, а по-скоро ви предлагат алтернативи, които ще ви донесат по-добро здраве и вътрешен мир, като правите изборите, които са полезни за вашето тяло.

1. Ендихрологът никога няма да яде: консервирани домати

Проблем: Стените на кутиите съдържат бисфенол-А (BPA), синтетичен естроген с последици за много здравословни проблеми като сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване. Киселинността в доматите (силна характеристика на доматите) кара BPA да прониква в храната. Проучванията показват, че BPA в организма на повечето хора надвишава допустимата граница, като по този начин инхибира производството на сперматозоиди или причинява хромозомно увреждане на яйцата на животните. „Можете да усвоите 50 мкг BPA на литър от домат и това е ниво, което може да повлияе на здравето на хората, особено на младите хора“, казва Фредрик Вом Саал, ендокринолог от университета в Мисури, който изучава бисфенол-А.

Решението? Избирам органични домати, пресни или купувайте тези, опаковани в буркани или стъклена бутилка и кутии за тетра.

2. Фермерът никога няма да яде: говеждо месо, захранено с царевица или соя

Проблем: Говедата еволюираха, за да ядат трева, а не зърно. Но днешните фермери ги хранят с царевица и/или соя, само за да наддават на тегло във възможно най-кратки срокове. Неотдавнашно проучване на USDA и изследователи от университета Клемсън установи, че в сравнение с месото от говеда, отглеждани на зърно, този от говеда, хранени с трева, е много по-богат на бета-каротин, витамин Е, омега-3, конюгирана линолова киселина (CLA), калций, магнезий и калий, по-нисък на възпалителни омега-6 и по-нисък на наситени мазнини, които са свързани със сърдечни заболявания. „Трябва да уважаваме факта, че говедата са тревопасни животни и не ги храним със зърно и птици“, казва Джоел Салатин, съсобственик на Polyface Farms и автор на много книги за устойчивото земеделие.

Решението? Изберете етикетирано говеждо като такова или попитайте месаря преди покупка.

3. Експерт по органична храна никога няма да яде: конвенционални ябълки

Проблем: Ако есенните плодове се включат в състезание ... нека го наречем "най-поръсените с пестициди плодове и зеленчуци" ябълките със сигурност ще го спечелят. Защо? Те се присаждат индивидуално, така че всеки сорт да запази своя отличителен вкус. Така, ябълките не развиват устойчивост на вредители и се пръскат много често. Индустрията твърди, че тези остатъци не са вредни, но Марк Кастел (съдиректор на Института на рог на изобилието, група за селскостопански изследвания и политика, която подкрепя органични храни) твърди важността на минимизирането на риска от експозиция чрез избягване на консумацията на пръскани с пестициди ябълки. В него се посочва, че фермерите, изложени на пестициди, са много предразположени към рак и все повече изследвания свързват голямото натоварване на пестицидите в организма (от всички източници) с болестта на Паркинсон.

Решението? Купува органични ябълки. Ако не можете да си позволите да купувате био ябълки, добре е да ги измиете със смес от вода, сода за хляб и лимон и да ги обелите. Но Марк Кастел отказва да направи компромис: "Предпочитате да се откажете от скъпа джаджа, отколкото да си купите конвенционално отглеждани ябълки и да застрашите здравето си. Това е едно от решенията, които ще оформят здравословния начин на живот във вашето семейство. "

В следващата статия ще обсъдим останалите 4 храни, които никога не трябва да ядете.

След като знаете кои храни никога не трябва да ядете, готови ли сте да опитате здравословни алтернативи? Можете да ги намерите на адрес БИОКОРНЕР, прясно и зелено.

Полезна ли ви беше статията ни? Запиши се за бюлетин и ще получите съвети за по-здравословен живот по имейл!