7 храни, богати на цинк

По време на пандемия внимателно наблюдаваме достатъчния прием на микроелемент, важен за човешкото здраве.

Цинкът отдавна се смята за незначителен микроелемент и едва наскоро неговата роля в жизнените процеси на организма става очевидна - както и фактът, че недостигът на цинк е много често срещан сред големите градски жители. Какво е важно да знаете за ефекта му върху човешкия организъм и какви продукти го съдържат най-много - научих от експерта по антиейдж, диетолог от клиниката по естетична медицина „Премиум естетика“ Наталия Григориева.

На първо място, цинкът е необходим за нормализиране на клетъчния метаболизъм: той активира антиоксиданти, които предпазват клетъчните структури от увреждане, причинено от форми на свободен кислород. Този микроелемент позволява на клетъчните структури, като митохондриите, непрекъснато да доставят енергия на тялото. Не случайно един от първите симптоми на недостиг на цинк е намалената физическа издръжливост.

Цинкът е част от ензимните комплекси, необходими за:

Синтез на протеини.
Обновете клетките на кожата и регулирайте производството на себум (това предотвратява възпалението и сухотата на кожата).
Усвояване на витамини А, D и Е.
Синтез на левкоцити - клетки на имунната система, които са сред първите, които реагират на инвазията на тялото от чужди „агенти“. Дефицитът на цинк много често се свързва с увеличаване на честотата на настинките.

Обикновено трябва да приемате около 10-20 mg цинк на ден. Важно е да се отбележи, че дефицитът му не е очевиден веднага. Тялото може да го задържи в кожата, черния дроб, бъбреците в обем от 2 до 3 г. Въпреки това е много лесно да се получи цинк в състава на консумираната храна. Рекордьорът по съдържанието му е стриди. Вярно е, едва ли ще можете да ги ядете често: не е толкова лесно да намерите качествен продукт, но е доста скъп. Освен това е сезонен продукт. По-долу ще говорим за по-достъпни източници на цинк.

1. Сусам и тиквени семки

В 100 g има 7,4-7,7 mg цинк.

Доста много цинк се съдържа не само в семената, но и в тиквеното и сусамовото масло. Имайте предвид, че тези храни са с високо съдържание на мазнини, макар и здравословни, така че ги използвайте пестеливо. Използвайте тиквени и сусамни семена като добавка към салата, супа, кисело мляко. Добавяйте масла към готовите ястия - по този начин ще запазите предимствата им възможно най-дълго.

2. Говеждо месо

Много екземпляри са разбити за ползите от яденето на червено месо. Съдържа много различни микроелементи, които са особено важни за здравето на жената - едно и също желязо, например. Всъщност порция червено месо ще ви осигури дневната нужда от цинк, така че яденето на говеждо месо няколко пъти седмично е напълно приемливо: печете го във фурната, варете го или го варете.