4 здравословни и лесни за приготвяне мезета за новогодишната нощ

В навечерието на Нова година поглезете близките, приятелите и семейството си с тези здравословни и лесни за приготвяне мезета. Няма да ви се налага да прекарвате много време в кухнята, а резултатът ще бъде наистина впечатляващ, особено след като това са прости рецепти.!

Предястия Капрезе

Време за приготвяне: 15 минути

съставки

1 супена лъжица зехтин

смлян черен пипер, по желание

Начин на приготвяне

Измийте и подсушете чери доматите и листата от пресен босилек.

Увийте листата от босилек около всеки чери домат, след което ги залепете на клечка за шиш (по-дълго) или върху клечка за зъби. След това залепете топчетата моцарела, докато не получите 16 мезета от този вид.

Поръсете мезетата Caprese с малко зехтин, а в края добавете сол и черен пипер на вкус.

Класически гръцки хумус

съставки

1 чаена лъжичка сол, по желание

80 г тахан (сусамова паста)

Начин на приготвяне

Отцедете консервирания нахут и изплакнете добре под течаща студена вода. Поставете чесъна в кухненски робот и го нарежете, добавете нахута, добавете сол, лимонов сок и 2 супени лъжици студена вода. Разбъркайте кухненския робот до гладка смес, около 3 минути. Добавете тахановата паста и разбъркайте още 2 минути.

Изсипете хумуса в купа или върху поднос за сервиране. Поръсете със зехтин, след това поръсете с червен пипер и накълцан магданоз.

Зрели маслини с лимон, чесън и билки

съставки

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

6 стръка зелена мащерка

2 стръка зелен розмарин

1/2 чаена лъжичка натрошени семена от копър

1/4 чаена лъжичка смлян червен пипер

450 г асорти от маслини (различни размери и цветове)

Начин на приготвяне

Загрейте фурната. В керамична или стъклена купа (достатъчно голяма, за да сложите маслините на един слой) смесете добре олиото, мащерката, розмарина, семената от копър и червения пипер. Разбъркайте маслините и резенчетата лимон.

Поставете тавата във фурната, като разбърквате маслините от време на време, докато станат ароматни, около 20 минути. През последните 5 минути добавете чесъна. Сервирайте маслините топли или със стайна температура.

Песто крутони с шунка

съставки

230 г замразен грах (предварително размразен)

1 шепа листа от зелен босилек

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

12 тънки филийки хляб (френска багета), препечени

50-60 г обезмаслена извара

12 парчета прошуто, нарязани много тънко

1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

Начин на приготвяне

Комбинирайте размразения грах, босилека и зехтина в купата на кухненски робот и разбъркайте 8 или 10 пъти, докато получите хомогенен състав, като сос песто.

Разпределете граховия състав равномерно върху филийките препечен хляб. На всяка филийка сложете 1 чаена лъжичка сирене рикота и 1 парче прошуто. Подправете със смлян черен пипер и сервирайте мезета.

БАКШИШ: Можете да „сглобите“ тези мезета 45 минути преди сервиране и те няма да бъдат повлияни от температурата в дома ви.