10 дневни порции плодове и зеленчуци - еликсирът за дълголетие

Нов анализ предполага, че за по-дълъг живот се препоръчват 10 порции плодове и зеленчуци дневно. Изглежда, че ползите се състоят в по-ниски нива на сърдечен удар, инсулт, рак и преждевременна смърт.

Британски изследователи са изчислили, че ако всеки човек може да консумира 10 порции зеленчуци и плодове дневно, 7,8 милиона преждевременни смъртни случаи в световен мащаб ще бъдат избегнати всяка година.

За колко плодове и зеленчуци говорим точно? Изследователите казват, че от 10 малки банани или ябълки до 30 супени лъжици варен спанак, грах, броколи или карфиол, т.е. около 800 грама зеленчуци и плодове. В момента повечето здравни агенции препоръчват поне 5 до 5 порции (400 грама) плодове и зеленчуци дневно.

„Въпреки че пет порции плодове и зеленчуци са добре, 10 порции на ден биха били още по-добри“, казва авторът на изследването Дагфин Оун от Училището за обществено здраве в Империал Колидж в Лондон. Имперски Лондон).

Изследователите добавят, че малко над две дневни порции плодове и зеленчуци са променили по време на проучването.

Защо да ядем толкова много зеленчуци

Ежедневната консумация на 2 порции и половина (200 грама) плодове и зеленчуци е свързана с намаляване на: сърдечни заболявания (с 16%), инсулт (с 18%), сърдечно-съдови заболявания (с 13%), риск от рак (с 4%) и преждевременни смъртни случаи (с 15%).

Резултатите в случай на 10 дневни порции бяха още по-обнадеждаващи: 24% намаляване на риска от сърдечни заболявания, 33% намаляване на риска от инсулт, 28% намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, 13% намаляване на риска от рак и 31% риск от преждевременна смърт.

"Доказано е, че плодовете и зеленчуците понижават холестерола в кръвта, кръвното налягане и подобряват състоянието на кръвоносните съдове и имунната система", каза Оуне в университетско съобщение за пресата.

„Възможно е това да се дължи на сложната им мрежа от хранителни вещества. Например, те съдържат много антиоксиданти, които биха могли да намалят увреждането на ДНК и по подразбиране риска от рак “, обясни Оун.

Проучването обаче не показва причинно-следствена връзка между по-високата консумация на плодове и зеленчуци и по-дългия живот.

„Целият пакет хранителни вещества, полезни за здравето на плодовете и зеленчуците, е най-вероятно от съществено значение за здравето“, каза Оун.

„Ето защо е важно да приемате колкото се може повече плодове и зеленчуци, за да се възползвате от хранителни вещества, вместо да приемате витаминни или антиоксидантни добавки (за които не е доказано, че намаляват риска от заболяване)“, каза Оун.

Общо 95-те проучвания, анализирани от учени от Имперския колеж в Лондон, включват близо 2 милиона души.

В своя анализ изследователите откриха индикации, че следните видове плодове и зеленчуци биха били най-полезни за здравето: ябълки, круши, цитрусови плодове, зелени листни зеленчуци, кръстоцветни зеленчуци (като броколи, зеле и карфиол) и зелени зеленчуци. и жълто (зелен фасул, спанак, моркови и чушки).

Изследването е публикувано на 22 февруари в International Journal of Epidemiology.